Стать та харчування - чоловіки, жінки, різні
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Стать та харчування - чоловіки, жінки, різні?
Харчові відмінності між чоловіками та жінками
(dge) Жінки не тільки відрізняються від чоловіків, вони також їдять і п'ють по-різному. Або, принаймні, слід. Через зниження м’язової маси та більшу жирову масу тіла жінки споживають лише 55,8 ккал на годину, тоді як чоловіки - 72,5 ккал. Тому при однаковій вазі тіла чоловікам дозволяється їсти більше, ніж жінкам. У перерахунку на середнього німця це означає низьку фізичну активність - потреба чоловіка в більшій енергії в середньому на 500 калорій (ккал) на день.
«Окрім кількості, якість їжі також відрізняється між статями. Чоловіки рідше стають вегетаріанцями, п’ють менше трав’яних та фруктових чаїв, але більше лимонаду та алкоголю », - каже доктор. Аннетт Хільбіг з Інституту Макса Рубнера на журналістському семінарі «Гендер та харчування - чоловіки, жінки, різні?» DGE у Гамбурзі щодо гендерних відмінностей.
довідкова інформація
Через нижчі енергетичні потреби жінкам потрібна більша щільність поживних речовин, тобто їжа з більшим вмістом поживних речовин з меншим вмістом енергії, щоб забезпечити надходження необхідних поживних речовин. Оскільки з деякими поживними речовинами, такими як вітамін С, вітамін В12, кальцій або йод, жінкам доводиться вживати таку ж кількість поживних речовин, як чоловікам з меншими енергетичними потребами. Крім того, існує підвищена потреба в поживних речовинах під час вагітності та годування груддю.
Загалом, виведення рекомендацій та розрахункових значень поживних речовин базується на різних параметрах. Хоча деякі основні поживні речовини, такі як вітаміни В1 і В2, ґрунтуються на орієнтовному значенні споживання енергії, вітамін К та білки засновані на масі тіла, а вітамін В6 - на рекомендованому споживанні білка. Виражене в цифрах абсолютного споживання, це вимагає вищих рекомендацій щодо поживних речовин або орієнтирів для чоловіків щодо цих поживних речовин.
З іншими поживними речовинами фізіологічні відмінності спричиняють різні значення споживання. Наприклад, жінки мають вищу потребу в залізі через втрату крові у дітородному віці; у чоловіків більші втрати цинку через піт відображаються в різних рекомендаціях щодо прийому. Споживання алкоголю, яке вважається допустимим, у чоловіків вище, ніж у жінок, як було показано в численних епідеміологічних дослідженнях.
На практиці це означає для жінок, що вони повинні їсти більше рослинної їжі, менше продуктів тваринного походження та з низьким вмістом жиру, що, згідно з результатами Національного дослідження споживання II, вони насправді і роблять. Є сенс поміняти продукти з високим вмістом жиру на порівнянні продукти з низьким вмістом жиру, наприклад Б. замість олійної сардини з високим вмістом жиру з 34 г жиру на 100 г смаженої оселедця з низьким вмістом жиру з 14 г/100 г жиру. Також є чіткі відмінності в овочах і фруктах. За енергоємністю цвітна капуста перевершує горох, тоді як банан з 0,9 ккал на грам є порівняно високоенергетичним фруктом порівняно з яблуками з 0,5 ккал на грам енергії.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка