Стати дієтологом - тут є вся інформація про навчання та кар’єру
Дієтолог - визнана державою професійна діяльність. Як дієтолог, ви будете створювати меню на основі дієти, рекомендованої лікарем. Ви також дасте поради щодо приготування їжі та здорового харчування.
Що таке дієтолог? - Короткий профіль
Через харчову алергію або хвороби багато людей потребують спеціального плану дієти. Дієтологи розробляють їх на основі медичного діагнозу і, отже, є посередниками між лікарем та пацієнтом. Наприклад, ви працюєте в лікарнях та клініках, але фрілансерів також стає все більше. Трирічне навчання завершується титулом «Дієтолог, сертифікований державою».
Як я можу стати дієтологом?
Ви дізнаєтесь професію дієтолога на 3-річному навчальному курсі, який завершується державним іспитом. Викладацький зміст стандартизований для всієї країни.
Ви можете пройти навчання, щоб стати дієтологом, наприклад, у наступного постачальника послуг:
Вимоги до вступу на навчання:
- Випуск середньої школи або
- Еквівалентна освіта
Ви повинні взяти з собою ці інтереси:
- Інтерес до кулінарії, харчування та здоров’я
- Насолоджуючись контактом з людьми
- Комунікативні навички
- Медичний та науковий інтерес
Зміст курсу
Окрім теоретичних знань про їжу, поживні речовини та клінічні картини, навчання дієтолога також містить багато практичних елементів. Зазвичай ви проходите кілька стажувань, наприклад, на кухнях ресторанів чи клінік. Крім того, деякі уроки відбуваються на навчальних кухнях, де ви дізнаєтесь, як правильно готувати дієтичні страви.
Ось огляд навчального змісту:
- Харчова наука та медицина
- Загальна та спеціальна патологія
- Біохімія та харчування
- Техніка приготування їжі та кухні
- Токсикологія та гігієна
- Харчова наука та збереження
- Організація роботи кухні
- Поради щодо дієти та дієти
"Наша робота має багато аспектів і пропонує різні можливості для подальшого навчання, наприклад, додаткову кваліфікацію для консультування хворих на цукровий діабет або з питань харчування дітей".
Фіона Портер, керівник професійно-технічного училища для дієтологів Діаконі Нойендеттальсау
(Джерело: Sozial-berufe.com)
іспит
Навчання дієтологів закінчується державним іспитом, який складається з усної, письмової та практичної частини. Одне із завдань полягає в тому, що ви готуєте послідовність їжі відповідно до власного меню. У змодельованій консультації ви обґрунтуєте обраний план харчування та надасте подальші технічні поради. Після закінчення іспиту ви отримаєте звання «Дієтолог, сертифікований державою» .n.
Рекомендація книги
подальшу освіту
Як дієтолог, у вас є безліч варіантів подальшого навчання. Ви можете розширити свої знання спеціалістів на дистанційному навчанні, очних курсах або на курсах. Там ви спеціалізуєтесь на певних клінічних картинах або формах харчування.
Асоціація дієтологів (ВДД) пропонує, серед іншого, такі очні курси:
- Терапія ожиріння
- Загальна педіатрія
- Цукровий діабет
- Старше громадське харчування
Зокрема, у галузі харчових рад є багато постачальників, де ви можете отримати додаткову кваліфікацію з дистанційного навчання. Ось кілька прикладів:
- Університет економіки охорони здоров’я Аполлона пропонує широкі теоретичні знання про харчування, анатомію та фізіологію на дистанційному курсі дієтолога. Професійне проведення консультацій також є частиною змісту курсу.
- У SGD ви можете навчитися стати сертифікованим тренером з ваги/сертифікованим консультантом з управління вагою. Тут ви отримаєте глибокі знання про здорове та помірне харчування.
- В Інституті подальшої освіти та харчування Brinkhaus (IFE) ви можете пройти курс дистанційного навчання, щоб стати тренером з питань харчування. Там ви дізнаєтесь, як надати рекомендації щодо харчування з урахуванням індивідуальних потреб ваших клієнтів.
Якщо ви прагнете продовжити академічну підготовку, доступні такі курси:
- Управління охороною здоров’я бакалавра
- Бакалавр охорони здоров'я та медсестер
- Бакалаврська профілактика, терапія та реабілітаційний менеджмент
- Бакалавр клінічного харчування/управління харчуванням
Які завдання я маю як дієтолог?
На відміну від лікуючого лікаря, ви скоріше практичний дієтолог. Завдяки вашим спеціалізованим знанням продуктів харчування та їх харчової цінності, ви можете створити меню, індивідуально підібране для вашого пацієнта. Залежно від сфери застосування, ви також стежите за дієтичною кухнею, наприклад у клініках.
Ваша робота включає, серед іншого, придбання необхідних товарів та продуктів, а також розрахунок витрат. Ви також покажете своїм пацієнтам, як правильно готувати дієтичну їжу.
Професійна галузь дієтологів включає широкий спектр завдань:
- Індивідуальні дієтичні та харчові поради для пацієнта
- Приготування дієтичного харчування
- Створення планів харчування та дієти
- Управління придбанням товарів
- Розрахунок харчової цінності продуктів
- документація
- Проведення лекцій з питань харчування
Якою є моя щоденна робота дієтологом?
Ваше повсякденне життя дієтолога складається по-різному, залежно від того, де ви працюєте. У лікарні чи спеціальній клініці, наприклад, для пацієнтів із реабілітацією або ожирінням, ви створюєте та контролюєте дієтичні плани на кухні закладу. Роблячи це, ви зорієнтуєтесь на особливі потреби пацієнта та проконсультуєтесь з відповідальними лікарями. Це означає, що ви регулярно берете участь у турах і відповідаєте на питання пацієнта щодо їх дієти. Приготування дієтичного харчування також потрапляє у вашу зону відповідальності. Якщо ви працюєте фрілансером у приватній практиці, ваша робота зосереджена на консультуванні своїх клієнтів. Ви допоможете їм компетентними порадами щодо того, як краще харчуватися та як полегшити симптоми хвороби за допомогою спеціальних дієтичних продуктів.
Де я працюю дієтологом?
Як дієтолог ви часто працюєте в секторі догляду, наприклад, у лікарнях, реабілітаційних та спа-клініках або в будинках для престарілих. Клініки та інші державні установи забезпечують значну частину можливостей працевлаштування дієтологів. Однак ви також можете надати консультації в державних навчальних закладах. Крім того, ви можете самостійно зайнятись та поінформувати себе про правильний раціон на власній практиці або вдома у пацієнта.
В яких галузях я працюю дієтологом?
Дієтологи працюють на таких робочих місцях:
- Лікарні та клініки
- Приватні заклади догляду
- Спеціалізовані амбулаторні практики, наприклад для діабетиків
- Аптеки
- Тренажерні зали
- Дитячі садки та школи
- Виробник дієтичних продуктів
- Центри з питань харчування
- Медичні страхові компанії
Які компанії шукають дієтологів?
Цей огляд можливих роботодавців показує вам, наскільки різноманітна ваша сфера діяльності як дієтолога:
- Park-Klinik Küche & Service GmbH у Берліні відповідає за продовольче забезпечення Парк-клініка Вайсензевідповідальний. Там ви маєте можливість підтримати колектив у підготовці різних дієт, поживних порадах для пацієнтів та у багатьох інших завданнях.
- Fidolino GmbH веде Інтернет-магазин у секторі охорони здоров’я та шукає дієтолога, щоб надати своїм користувачам рекомендації щодо харчування. Ви також будете писати статті та інформаційні бюлетені з рецептами, порадами та новинами про здорове харчування.
- Багато державних страхових компаній, таких як Techniker Krankenkasse, також наймати дієтологів як експертів на форумах з питань харчування або в місцевому офісі. Ви також можете працювати там керівником семінару з різними напрямами.
Яку зарплату заробляє дієтолог?
Зарплата дієтолога варіюється залежно від сфери діяльності. У секторі догляду ви можете заробити до 2000 євро брутто. Як правило, ваш дохід у державних закладах вищий, ніж у будинку для престарілих чи приватній практиці. Заробітна плата фрілансерів зазнає сильних коливань, і заробітна плата також відрізняється залежно від штату. Загалом середній дохід становить 1800 євро.
Резюме
Професія дієтолога має багато переваг:
- Професія займає особливе становище в галузі дієтотерапії та харчових консультацій, оскільки це єдина немедична медична професія, визнана державою та на міжнародному рівні.
- Потреба в компетентних спеціалістах у галузі харчових консультацій особливо висока у секторі догляду.
- Ви маєте багато можливостей для професійного розвитку та можете спеціалізуватися на певних захворюваннях та дієтах. З додатковою кваліфікацією ваш прибуток також збільшується.
Можливості навчання для дієтологів
Ви вже дієтолог і шукаєте відповідну підготовку? У наступній таблиці наведено початковий огляд того, які навчальні курси підходять для дієтологів: