СТАТИ ВЕГЕТАРІАНОМ ЗА 6 КРОКІВ, МОЖЛИВО
Ти маєш хочу стати вегетаріанцем або вегетаріанець, але ви не знаєте, з чого почати? Можливо, ви боїтесь, що не зможете змінити свій раціон ? Зменшення споживання м’яса вам вже недостатньо? Якими б причинами ви не хотіли стати вегетаріанцем, ось 6 кроки що допоможе вам залишатися на курсі: дізнайтеся про умови тварин, визначте свої переконання, навчіться готувати по-іншому тощо.
1. Дізнайтеся про умови розведення
Можливо, ви вибрали дотримуйтесь вегетаріанської дієти тому що ви дбаєте про стан тварини. Якщо ви уважніше розглянете, наприклад, промислове м’ясо, то побачите, що умови ведення господарства та умови на бійнях суперечать усім існуючим моральним принципам.
Тваринництво страждає життям. Більшість з них ніколи не бачать світла і забиті в клітини, де вони не можуть рухатися. Навряд чи корова народжує, теля від неї відірване. Кури укладені і не мають більше місця, ніж аркуш А4, для пересування. Вони не можуть розправити крила і втратити пір’я від багаторазового натирання. Їх калічать (тягнуть кігті, ріжуть дзьоби тощо), щоб вони не могли поранити один одного. Очевидно, ви можете собі уявити, що замикання не може призвести ні до чого іншого, крім агресії. Вони часом заходять так далеко, що вбивають одне одного. Гусей і качок, з яких виходить такий добрий фуа-гра, надмірно годують силою. Трубка вставляється безпосередньо в шлунок, що дуже часто пошкоджує трахею.
2. Дослідження яток
Якщо цих страждань було недостатньо, то настав час взяти на себе управління бійнями. Умови транспортування тварин такі ж похмурі, як і умови їхнього життя. Курей перев’язують догори ногами за ноги, іноді групами. У багатьох з них внаслідок цієї відсутності делікатності будуть зламані ноги. Подорож іноді відбувається за дуже високих або дуже низьких температур. Тварини проїжджають кілька сотень кілометрів, не маючи можливості пити. Деякі втрачають свідомість або втрачають життя.
Після прибуття на бійні тварини знову утримуються. Вони перебувають у величезному стресі під час очікування перед тим, як їх виб’ють. «Найщасливішим» буде непритомний стан, тоді як інші будуть зціджуватися ледь запаморочено.
Це лише короткий зміст, який далеко не вичерпний. Багато з нас не знають, а інші ще не до кінця усвідомили стан збитків. Після того, як ви справді дізнаєтесь про умови ведення ферми та ятки, стати вегетаріанцем стане для вас набагато доступнішим.
3. Читання книг та перегляд відео: другий крок до того, як стати вегетаріанцем
Багато з нас, вегетаріанців та веганів, навчилися важким шляхом. Набагато легше повірити у побачене. Ось чому я раджу вам документувати себе, переглядати відео та документальні фільми. Легко забути, що ви їсте, купуючи заздалегідь нарізану яловичину в тацях.
Я можу порадити вам кілька відео, таких як:
Харчова матриця - 101 причина перейти на веганську (англійська версія, доступні французькі субтитри). Це відео більше стосується веганської дієти, але все одно дуже цікаве для перегляду.
Чому стати вегетаріанцем? - L214 (відео французькою мовою)
Ось зараз книги про вегетаріанську дієту:
Чи слід їсти тварин? Джонатан Сафран Фоер
EAT, хроніки дикої тварини в харчових джунглях Жиля Лартіго
Ця частина не весела, я вам це дам. Однак, швидше за все, вам не потрібно буде читати 5 книг, щоб усвідомити серйозність ситуації та важливість жесту, який ви робите, вирішивши стати вегетаріанцем.
4. Визначте переконання, які змушують вас стати вегетаріанцем
Цей крок дуже важливий. Як і в будь-якому іншому проекті, який ви берете на себе, вам потрібно мати тверді переконання, щоб триматися. Ми повинні це усвідомити перейти з м’ясної дієти на вегетаріанську непросто. Однак це залишається в основному здійсненним. Потрібно просто боротися проти звички, яка у нас була загалом з маленьких років: їсти м’ясо та рибу.
Не має значення, що вас мотивує. Немає жодної причини, яка краща за іншу. Це може бути через:
- ви дбаєте про добробут тварин і хочете ним стати вегетаріанець за совістю тварин (умови проживання, погане поводження, стрес у бійнях тощо);
- у вас є екологічна совість і це робіть зв’язок між вегетаріанством та екологічністю: ви знаєте, що ваш екологічний слід стає більшим, якщо вживати м’ясо, або знаєте вплив тваринництва на планету;
- усвідомлюють необхідністьусунення тваринного білка з їжі, щоб залишатися здоровим.
5. Станьте вегетаріанцем, припинивши робити винятки
Одне зі ставлення, яке ми схильні дотримуватися, - це поступова зміна звичок. Переживши це, мене не переконує ця техніка. Досить просто, тому що дуже важко визначити межу. На якому етапі вже неприпустимо проскакувати? Починається з трапези на кінець року, а потім виняток при виїзді з колегами. Це продовжується, коли нас запрошують до когось додому або коли сім’я ділиться залишками їжі. Дуже легко потрапити в порочний цикл
Очевидно, якщо ви хочете, ви можете спробувати, тому що ми всі реагуємо по-різному. Запрошую вас залишити свій відгук про досвід у коментарях, щоб допомогти людям, які бажають припиніть поступово їсти м’ясо та рибу.
6. Навчіться готувати по-різному
Що їдять вегетаріанці? Не хвилюйтеся, ви зможете їсти те саме, що і всі інші: гамбургери, тако, обгортання, лазанью, тарфетлети, каррі та всі інші «вишукані» страви, які ви так любите. Все, що потрібно - ценавчитися готувати вегетаріанські: виключити м’ясо з їжі, виключити рибу, знайти замінники. Іноді навіть не потрібно їх замінювати. Однак вегетаріанці та вегани люблять споживати більше бобових культур, таких як сочевиця, нут, квасоля тощо. Деякі приймають харчові добавки, такі як вітамін В12. Однак вчені досі не погодились з походженням цієї добавки ... Очевидно, овочі є важливою частиною овочевої дієти. Якщо ви боїтеся виводити з організму білок тваринного походження, знайте, що є такі продукти, як мигдаль, які є справжніми джерелами рослинного білка.
Майте на увазі одне. Якщо ви вирішите бути вегетаріанцем, ви не збираєтесь знаходити смак м’яса у своїй їжі (хоча деякі продукти дуже близькі до цього). Ви навчитесь цінувати щось інше. Хоча існують такі замінники, як стейки та овочеві нагетси або котлети з сейтану, все інше. Однак це не означає, що це гірше. Це просто питання звички. Це те саме, що витратити 15 років на використання рідкого гелю для душу і перейти на жорстке мило ...
Незалежно від причин, з яких ви стаєте вегетаріанцем, у вас є можливість боротися зі шкідливими звичками та досягти своєї мети. Всякий раз, коли ви відчуваєте, що збираєтеся зламатися, задайте собі такі запитання. Чи справді варто кілька хвилин задоволення, яке доставляє вам м’ясну їжу? Чи не надто важлива жертва? Хіба я не егоїст? Це питання, які допомогли мені на перших кроках як вегетаріанець, потім веган. Якщо ви хочете прийняти веганську дієту та виключити з їжі молочні продукти, дайте мені знати у коментарі, і я допоможу вам це пережити. !
Що спонукає вас стати вегетаріанцем? Що вам важче подолати ?