Ставлення та дієта під час посту
Дієта
З медичної точки зору голодування - це зміна дієти. Відбувається перехід від важкої дієти, багатої консервами тваринного походження, до вегетаріанської, з багатим запасом овочів від природи, які приносять важливий прийом мінеральних речовин і вітамінів. Якщо перед голодуванням було достатньо 3-4 основних прийомів їжі за рахунок тваринних жирів і білків (що подовжувало процес травлення), то тепер можна досягати 4-5 прийомів їжі на день.
В основному дієта буде складатися з фруктів, овочів, бобових, зернових, горіхів і насіння. Крім того, відбувається значне споживання рослинних волокон, що передбачає раннє насичення, приносячи 15-20 г клітковини на 100 ккал. Рослинні волокна - це як «пастки» для солей жовчі та холестерину, а також для токсичних елементів, які, якщо довше залишатися в кишечнику, можуть стати канцерогенними.
В основному піст добре оцінювати, переходячи протягом тижня, від м’ясоїдної дієти до лакто-ово-вегетаріанської, а потім суворо вегетаріанської.
Дієтолог рекомендує вас
Ми можемо скористатися весняною пропозицією, вводячи в раціон різні ліки:
1. лікування кульбаби - рослина з важливими діуретичними, протинабряковими, дренуючими та стимулюючими властивостями гепатобіліарних секретів.
Використовуйте свіжі стебла або листя (збирайте урожай до цвітіння). Їх потрібно вживати в день, коли їх зібрали, або не пізніше ніж через 24 години після цього, за умови, що вони тримаються на холоді в герметичній тарі. Споживайте 6 паличок на день (2 півгодини до кожного прийому їжі).
Мацеруйте з 50 г кульбаби (ціла рослина) в літрі води, залиште ввечері вранці, при кімнатній температурі, в закритій мисці, процідіть і вживайте між їжею.
Лікування дають протягом 2-4 тижнів.
2. Лікування кропивою - з сечогінною, очищаючою дією (усуває сечову кислоту, сечовину, хлориди) та стимулятор травлення. Він має високий вміст хлорофілу, заліза та вітаміну С, прискорюючи кровотворення (утворення клітин крові) та корисний при лікуванні залізодефіцитної анемії.
Свіжий сік кропиви (звичайний або в парі з кульбабою і салатом). Помістіть рослину в міксер і додайте в 5 разів більше води. Споживайте 80-100 мл щодня.
Мацерат кропиви - на літр води додайте 4 столові ложки листя кропиви, накрийте горщик, залиште його з вечора до ранку, процідіть і їжте між їжею.
3. лікування шпинатом - овоч з ремінералізуючими властивостями, багатий мінеральними солями (K, Ca, P, Fe), вітамінами (A; B1, B2, C), а також мікроелементами (Mg, Mn, Cu, I) . Має стимулюючу дію на шлунковий, підшлунковий та жовчовиділяючий секрет, є хорошим тоніком для роботи серця та сильним регенератором.
Через високий вміст оксалатів він протипоказаний при щавлевих каменях, подагрі, ревматизмі, артриті.
Сік шпинату - отримують змішуванням.
Мацерат - дрібно наріжте 2 склянки листя, до яких додайте 200 мл води. Накрити кришкою і замочити протягом 4-6 годин при кімнатній температурі. Процідіть і споживайте негайно.
Можуть бути виготовлені різні комбінації соків: шпинат-морква, шпинат-морква-селера, шпинат-крес-салат в рівних кількостях.
4. лікування за допомогою щавлю та стевії - мають сечогінну, злегка послаблюючу, тонізуючу, ремінералізуючу дію. Він має такі ж протипоказання, як шпинат і, крім того, при виразковому або гіперацидному гастриті.
Їх можна вживати у вигляді соку (змішаного), салату або мацерованого (20-30г листя на 500 мл води).
| Доктор Анка Барбулеску | Діабет, метаболічні та харчові захворювання