Ставши вегетаріанцем, чи не змушує вас схуднути Femme Actuelle MAG

Близько 3% французів - вегетаріанці, згідно з національним опитуванням, проведеним у 2016 р. Чи допомагає вегетаріанство схуднути? Ми запитали Рафаеля Грумана, дієтолога-дієтолога.

схуднути

У Франції близько 3% дорослих є вегетаріанцями. Ця дієта виключає червоне м’ясо, біле м’ясо, рибу та яйця: деякі вегетаріанці (яких називають «суворими» або яких швидше називають веганами) також виключають молочні продукти.

Чи дозволяє вегетаріанство втрату ваги? ? Не обов’язково, на думку Рафаеля Грумана, дієтолога-дієтолога: «якщо перехід до вегетаріанства буде успішним, прийняття цієї нової дієти може супроводжуватися втратою ваги. Однак слід подбати, щоб не потрапити в пастку надлишку крохмалисті продукти. "

Пояснення: «Багато людей відмовляються від м’яса, риби та яєць, але повністю замінюють їх крохмалистими продуктами. Однак, оскільки ці продукти багаті вуглеводами, це сприятиме накопиченню жиру. і людина набере вагу. "

Як прийняти вегетаріанство і схуднути ? "Ідеально, щоб збалансувати свій раціон навколо 4 основних областей: крохмалисті продукти (хліб, рис, макарони), сушені овочі (сочевиця, квасоля, червона квасоля, біла квасоля, лобода.), фрукти та овочі та молочні продукти (Fromage Blanc, Faisselle, йогурти, сир). Я настійно раджу "новим вегетаріанцям" дотримуватися молочні продукти, принаймні на початку. "

Ставши вегетаріанцем, ви худнете. Так, але

Ідеальний день:

  • В сніданок: 1 або 2 скибочки хліба (бажано цільнозерновий, із злаками або насінням) + 1 шматок сиру (ементаль, вершковий сир для змазування) + 1 сезонний фрукт + 1 гарячий напій без цукру + 1 молочний продукт (на вибір).
  • В обід: 1/3 овоча + 1/3 крохмалю + 1/3 сушених овочів + 1 молочний продукт + 1 сезонна фрукт + рослинна олія для приправи.
  • Близько 16:00: 1 жменька мигдалю (або фундука, або фісташок) + 2 квадрати темного шоколаду.
  • На вечерю: 1 порція сушених овочів + 1 порція варених овочів + 1 молочний продукт + 1 сезонний фрукт.

"Коли ви стаєте вегетаріанцем, важливо активізувати свою щоденну фізичну активність, оскільки за відсутності тваринних білків м'язова маса може зменшитися", - пояснює Рафаель Груман. Я рекомендую займатися кардіоспортом (плавання, біг, еліптичний тренажер.) Кілька разів на тиждень на додаток до щоденних занять нарощування м’язів (обшивка, абс.). "

Чи існує ризик дефіциту ? "При вегетаріанстві ризик дефіциту низький: у нас є всі необхідні вітаміни та мінерали", - говорить фахівець. Ризик виникає, коли людина стає веганом або веганом, оскільки виключає молочні продукти та жири тваринного походження. "

«Якщо ви вагаєтесь стати вегетаріанцем, якщо не знаєте, з чого почати, можливо, варто записатися на прийом до дієтолога-дієтолога, який зможе проконсультувати вас на основі вашої особистої ситуації. "