Стейк з телятини - практичні рецепти

Стейк з телятини - справжній делікатес і щоразу балує ваші смакові рецептори. Ось як його приготувати, щоб він вийшов ніжним і соковитим.

інгредієнти:

1. Покладіть м’ясо на дерев’яну подрібнювач і зробіть 10-12 надрізів, в які поміщається столова ложка вершкового масла.
2. Змішайте шавлію з розмарином, сіллю, подрібненим часником і перцем і розподіліть суміш у 12 розрізах над маслом. Потім змастіть все м’ясо рештою вершкового масла.
3. У деко викладіть грядку з овочами з моркви, селери та цибулі, зверху покладіть м’ясо і посипте сіллю та перцем.
4. Випікайте кришкою 90 хвилин, перевертаючи м’ясо кожні 30 хвилин. Потім залиште на подрібнювачі на 10 хвилин перед різанням. У каструлю влийте вино, дайте йому закипіти, щоб зменшилось, потім процідіть його і пропустіть половину овочів. Його приносять на стіл разом із стейком та рештою овочів.

---