Стейки з лосося на грядці з дієтичної картоплі та помідорів; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Стейки з лосося на грядці з картоплею та помідорами

На 4 особи

Час підготовки: 25 хвилин

Час приготування: 5 + 15 хвилин

Інгредієнти:

- 4 шматочки лосося

- 1 кг картоплі, приготовленої в польовій сукні

- 3 гілочки розмарину

- 1 чайна ложка кропу

- 2 столові ложки вапна

Рецепт:

Очистіть картоплю, попередньо приготовлену в польовій сукні.
Наріжте їх скибочками.
Зубчики часнику почистіть і дрібно наріжте.
Розігрійте духовку до 220 ° C.
Помажте блюдо з гратену.
Посипте половиною часнику.
Зробіть перший шар скибочок картоплі.
Помийте помидори і наріжте їх скибочками.
Розкладіть їх по картоплі.
Сіль і перець.
Накрийте другим шаром скибочок картоплі.
Підсмажте стейки лосося на сильному вогні на сковороді, щоб забарвити їх з обох сторін (приблизно 2-3 хвилини на кожну сторону).
Розкладіть смажене філе лосося на грядці з картоплею.
Полийте лимонним соком.
Додайте гілочки розмарину і посипте кропом.
Випікайте 5 хвилин.
Накрийте алюмінієвою фольгою, після чого продовжуйте готувати 10 хвилин.

Дієтичні поради та поради:

- Лосось вважається жирною рибою, як вугор, скумбрія, оселедець та форель. Його характеризують як "жирну рибу", оскільки вона багата ліпідами, ніж більшість риб. Однак цей показник є цілком розумним.

- Лосось багатий на незамінні жирні кислоти, особливо омега 3. Він також містить велику кількість мінералів та вітамінів: вітаміни А, Е та селен.

- Відповідно до рекомендацій PNNS, рекомендується споживати рибу принаймні два рази на тиждень, включаючи жирну рибу один раз.

- Картопля - це крохмаль, що складається з 80% крохмалю. Його споживання забезпечить енергією протягом декількох годин. Тому він вважається складним вуглеводом. Картопля також сприятиме ситості і забезпечить 100 г всього 85 ккал. Однак, залежно від способу приготування, калорійність може швидко збільшитися (особливо з картоплею фрі або смаженою картоплею !)

- Відкрийте для себе інші рецепти стейків з лосося: