Стейк-мелений стейк (299 ккал) LIGHT TO ME

Для міжблог-туру №31 мені довелося вибирати з "Bienvenue chez Naty", а "Choupies crap" - з мене. Обраний рецепт мене одразу припав до душі, настільки, що я відразу відмовився від кількох зазначених рецептів. Справді, мені здалася ідеєю фарширувати приголомшливий стейк. Хоча ідея виникла з блогу Voozenoo (одного з моїх улюблених блогів), це чудовий вибір і його легко зробити. Оскільки правила міжблог-блогу забороняють мені змінювати рецепт, я передам його вам таким, яким він є, але в кінці рецепту дам вам поради та свою думку.

Метод Лайтумі = 5 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з фази елімінації)

Інгредієнти (для 4 осіб або 709 ккал/особа):

-500 гр фаршу

-250 гр Рокфор

-25 мл 15% рідких вершків

-Сіль і перець

Почнемо з того, що сформуємо 4 кульки з фаршу, упакувавши їх якомога більше (не соромтеся замісити м’ясо, щоб волокна зв’язалися). Викопайте в кульках отвір великим пальцем і в кожну вставте від 15 до 20 гр Рокфор.

Згорніть заповнений колодязь і розчавіть відомі кульки долонею, щоб надати їм форму подрібненого стейка. Посоліть і поперчіть їх; і готуйте їх з тим приготуванням, яке хочете.

Тим часом розтопіть решту Рокфор у каструлі, а коли він добре розплавиться, влийте вершки. Додайте трохи орегано та мускатного горіха та варіть на середньому вогні 3 - 5 хвилин.

Залишилося лише скуштувати їх, замазавши соусом і супроводжуючи рисом, макаронами або картоплею.

Приємного аппетиту без калорій 😉
Моя думка: Це справді чудовий рецепт, але трохи зосереджений на Рокфор. Особисто я б набив стейк козячим сиром (який менше готується при приготуванні і легший), щоб додати знаменитий соус Рокфор.

Крім того, я знайшов гігантські пропорції, особливо коли мова йде про сир, але ми все-таки все з'їли.

Фокус: Ось мій погляд на речі:

Інгредієнти (для 4 осіб або 299 ккал/особа):

-500 гр 5% фаршу

-70 г козячого сиру знижено до 9%

-80 гр Рокфор

-10 мл знежиреного молока + 1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю

-Материнка

-Мускатний горіх

-Сіль і перець

Складіть той самий рецепт із цими пропорціями, і ви побачите, що смак залишиться незмінним, а кількості трохи більш поважаними.

Таблиця калорійності (на 100гр оригінальної версії)

Калорії Жири Білки Вуглеводи

Разом	279,31 ккал	21,28 г.	13,2 г.	8,67 г.

Стіл калорій (для 100гр моєї легкої версії) Калорії Жири Білки Вуглеводи

Разом	160,53 ккал	6,98 г.	22,41 г.	2,01 г.

Нехай Propoint WW = 7 балів для моєї версії 😉

---