Стекр; ben f; r очі

Ріпа - це овоч і один з хрестоцвітних овочів. Він також відомий під назвами ріпа, полуниця, сало, мелена кольрабі або вкручена.

стекр

Походження ріпи не ясне, але сьогодні її вирощують у всіх помірних кліматичних зонах. Кругла ріпа має шкіру від жовтого до червоного кольору. Біло-жовтувате м’ясо пікантне і водночас солодке на смак.

Купівля

У Німеччині ріпу збирають з вересня по травень і в цей час її можна придбати свіжою на щотижневих ринках, у торговця фруктами та овочами або в супермаркеті. Ріпа може важити до 1,5 кг.

зберігання

Зберігати ріпу можна в овочевому відділенні холодильника до 10 днів.

підготовка

Ріпу можна використовувати по-різному: як овочевий гарнір, пюре, в запіканці або рагу. Для цього ріпу спочатку очищають від шкірки, потім ріжуть кубиками або паличками і, залежно від рецепту, готують на пару, варять або смажать.

Зображення бюлетеня дієти жінки

Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.

поживна речовина

Окрім глюкози, білка, провітаміну А та вітамінів В1, В2 та С, ріпа містить особливо велику кількість вторинного рослинного пігменту бета-каротину. Бета-каротин є попередником вітаміну А і необхідний організму для здорової шкіри, очей та росту. Крім того, завдяки своєму антиоксидантному ефекту, він, як кажуть, допомагає запобігати раку. Оскільки вміст води в буряках становить близько 84 відсотків, він містить лише кілька калорій і тому ідеально підходить для пісних страв.