Салат із селери з шинкою Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт салату із селери з шинкою - ідея приготування добре насиченого салату на вечерю або у більших кількостях для салатного фуршету.
Інгредієнти на 4 особи
500 г свіжого кореня селери
2 ст. Ложки лимонного соку
Сіль і вода
Для салату:
100 г вареної шинки
без жирового обідка
1 яблуко
2 яйця, зварені круто
Для салату маринад:
3 - 4 ложки салатних вершків 4,9% жирності
або майонез
2 ст. Л. Крем-крему 30% жиру
Оцет за смаком
1 - 2 столові ложки відвару, води або молока
сіль
Багато перцю
Крім того:
2-3 ложки подрібнених волоських горіхів (30 г)
½ купа цибулі
Підготовка:
Для підготовки ретельно промийте цибулину селери під холодною водою.
Добре підсолену воду з 2 столовими ложками лимонного соку залийте в каструлю і доведіть до кипіння.
Половину або чверть коріння селери ножем, помістіть у окріп і варіть до м’якості при зниженому рівні нагрівання. Залежно від розміру шматочків, це займає від 20 до 45 хвилин, наколоти гострим ножем або виделкою і перевірити, наскільки м’який селера.
Селера повинна бути м’якою, але все одно трохи вкусити.
Після закипання вийміть шматки селери з води, покладіть їх в сито, промийте великою кількістю холодної води і дайте їм трохи охолонути.
Потім почистіть шкірку, наріжте будь-якими кубиками або соломкою і покладіть в салатник.
Наріжте варену шинку, зварені круто яйця та очищене яблуко тонкою соломкою або кубиками, полийте шматочки яблук невеликою кількістю лимонного соку і також додайте в миску.
У додатковій мисці змішайте добре заправлений салат-маринад з інгредієнтів для маринаду.
Полийте цим салат із селери, складіть і накрийте кришкою і дайте круто простояти 1 - 2 години.
Для подачі приправте салат ще трохи, змішайте трохи подрібнені подрібнені волоські горіхи і посипте свіжим цибулею, нарізаною дрібними рулетами.
Дивіться також під рецептом салат із селери основний рецепт.
Порція салату з селери з шинкою, з нежирним салатним кремом, приблизно 230 ккал і приблизно 14 г жиру