Стевія для діабетиків ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Ізольовані глікозиди з рослини стевії в 200-300 разів більше солодких за столовий цукор, але не підвищують рівень цукру в крові. Застосовуючи помірковано, стевія добре підходить для діабетиків, але не є абсолютно необхідною.
Зміст
- В 200 - 300 разів солодший за столовий цукор
- Стевія для діабетиків: це переваги
- Стевія для діабетиків: це те, що слід враховувати
- Стевія для діабетиків: так говорять торгові асоціації
- Знання, щоб забрати
"Життя без солодощів можливо, але безглуздо?" Звичайно, це твердження слід розглядати з посмішкою, але в цьому також є певна правда. Бо навіть діабетики можуть насолоджуватися. Підсолоджувач Стевія може бути однією з багатьох можливостей.
В 200 - 300 разів солодший за столовий цукор
Листя стевії протягом століть використовували для підсолоджування в Бразилії та Парагваї. У нас листя все ще дозволено лише обмежено. Однак виділені з рослини стевіолові глікозиди затверджені як підсолоджувачі протягом майже 10 років.
Європейський Союз затвердив стевію як харчову добавку з 2 грудня 2011 року. Особливість стевіоглікозидів: на смак вони в 200 - 300 разів солодший за столовий цукор, не підвищуючи такий рівень цукру в крові. Тож цілком зрозуміло, що стевія особливо популярна серед діабетиків.
Стевія для діабетиків: це переваги
З’являється на перший погляд Стевія для діабетиків лише для того, щоб мати переваги: Стевія не тільки не підвищує рівень цукру в крові, а й інгредієнти не сприяють розвитку карієсу, як цукор, ні канцерогенні. Стевіоглікозиди, затверджені як Е 960, не пошкоджують генетичний матеріал, а також не порушують фертильність та здоровий розвиток ненароджених дітей. Існують навіть докази того, що стевія може знижувати рівень цукру в крові при лікуванні діабету 2 типу (1) .
Стевія для діабетиків: це те, що слід враховувати
В принципі, стевіоглікозиди можуть з’являтися майже у всіх видах їжі, таких як варення та желе, фруктові та овочеві препарати, кондитерські вироби та закуски на основі круп, картоплі, борошна та крохмалю та, звичайно, у вигляді рідких або порошкових підсолоджувачів. Але саме в цьому полягає криється в оцінці стевії для діабетиків: нешкідливість самого підсолоджувача може змусити діабетиків вважати, що вони помиляються, коли споживають торти чи інші смаколики, підсолоджені стевією. Ризик для діабетиків - це не стевія, а, швидше, наприклад, біле борошно в торті, яке впливає на рівень цукру в крові.
Крім того, підсолоджувач не слід вживати у великих кількостях, оскільки речовина дозволена лише до щоденного споживання 4 міліграми на кілограм ваги. Щоб цього не перевищити і прикрити власний смак, що нагадує солодку, стевію зазвичай поєднують з іншими підсолоджувачами або цукром. Тому звертайте увагу на точний вміст продуктів, адже маркування «зі стевією» не означає ні цукру, ні калорій.
Як і у випадку з будь-яким підсолоджувачем, виникає питання, чи насправді потрібно його використовувати. Бо солодке - це справа звикання. Якщо ми їмо дуже мало цукру і не маємо підсолоджувачів, ми також вважаємо фрукти надзвичайно солодкими, і їх потім можна використовувати як натуральні солодощі.
Тут ви можете дізнатися все про здорову дієту при цукровому діабеті 2 типу.
Стевія для діабетиків: так говорять торгові асоціації
В принципі, професійні асоціації, такі як Німецьке діабетичне товариство, розглядають стевію як один із багатьох підсолоджувачів, який не є ні гіршим, ні кращим за інші підсолоджувачі. Крім того, попереджають лікарі, досі незрозуміло, які наслідки може мати передозування.
Стевія справді цікава лише пацієнтам, які страждають як на діабет, так і на рідкісне метаболічне захворювання фенілкетонурія. Однак це стосується лише близько десятка людей у Німеччині.
Знання, щоб забрати
Стевія розширює асортимент підсолоджувачів та цукрозамінників для діабетиків, оскільки стевіоглікозиди не підвищують рівень цукру в крові. Для діабетиків, які не хочуть обійтися без солодощів, стевія, що вживається в помірних кількостях, може стати гарною альтернативою. Однак діабетики повинні знати, що вони також повинні враховувати інші інгредієнти їжі та напоїв, щоб бути здоровими.
Відлучення від солодощів може зробити використання підсолоджувачів і, отже, стевії зайвим і є розумним заходом для здорового способу життя, особливо при діабеті 2 типу.