Стевія (Stevia rebaudiana) Creapharma
резюме
Французькі назви: стевія, стевія, “трава сукре”
Наукова назва: Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni
Французька назва: Стевія
Німецька назва: Стевія
Італійська назва: стевія
Португальська назва: стевія
Іспанська назва: estévia
- Стевіозид
- Ребаудіозид
- Флавоноїди
Примітки:
Вперше стевіозид та ребаудіозид були виділені у 1931 р. Двома французькими хіміками.
Стевіозид - найважливіша молекула для його сприятливого впливу на здоров’я.
- Антидіабетичний (вимагає подальших досліджень, щоб підтвердити цю дію чи ні), підсолоджуючий або підсолоджуючий, діуретичний.
Може спричинити прискорене серцебиття та алергію. Надмірна кількість може спричинити артеріальну гіпотензію (див. Також під примітками нижче максимальну добову дозу на кг маси тіла).
Певні алергії. Вагітна жінка, яка годує груддю. Діти до 6 років.
Споживаний у великих кількостях стевія може посилити дію ліків від діабету або високого кров’яного тиску.
Різні препарати, наприклад. Steviasol® (порошок, рідина, вкладки) або Biotan® Stevia Kaahee. Зверніться за порадою до своєї аптеки.
- порошок стевії (для заміни цукру).
Примітки: комерційні пакетики стевії часто змішують з еритритом або декстрозою, оскільки чиста стевія буде занадто сильною (занадто солодкою).
- капсула стевії
- рідина стевії
- настоянка стевії
- трав'яний чай із стевії (сечогінний ефект)
Стевія природно росте в дикій природі на сході Парагваю. В даний час стевію культивують в інших частинах світу, таких як Бразилія, Центральна Америка, США, Азія та Ізраїль.
Стевія - це маленьке деревце. Останній не переносить морозів, через що росте переважно в субтропічних регіонах з досить вологим кліматом.
Це дерево також можна вирощувати в теплиці, як це має місце в Канаді.
- Стевія використовується як підсолоджувач, особливо у дітей із надмірною вагою та у людей з гіпертонією. Найкраще діабетикам використовувати сахарин або аспартам.
Стевія у формі екстрактів стевії високої чистоти має підсолоджувальну здатність у 250-300 разів більшу, ніж у столового цукру (сахарози) 1. У стевії немає калорій.
- Парагвайські індіанці гуарані, зокрема, використовували листя стевії для підсолоджування мате - рослини гіркого смаку, також південноамериканського походження.
- Стевія широко використовується в Японії. Японська компанія, зокрема, вперше продала стевію на початку 1970-х рр. У 2006 р. ВООЗ визнала стевію підсолоджувачем без ризику для здоров'я, через кілька років американська FDA також вважала, що стевія є безпечним продуктом (як правило, GRAS визнано безпечним). У США стевія продається лише з 2008 року, до цієї дати підсолоджувачі на основі стевії були заборонені до продажу. Стевія вважається альтернативним або натуральним підсолоджувачем.
Содас і Стевія, кока-кола життя
Компанія Coca Cola запустила бренд Coca Cola Life (упаковка зеленого кольору) у кількох країнах світу, зокрема у Франції та Швейцарії, використовуючи стевію як підсолоджувач, принаймні частково. Coca Cola Life - це фактично суміш екстрактів стевії та цукру. За даними американської фірми, Coca Cola Life має на 30% менше калорій у порівнянні зі звичайною або класичною кока-колою (ні нульовою, ні світлою), іншими словами, в 1 л нормальної кока-коли є 27 шматочків цукру, а в 1 л коки У Cola Life є 16 кубиків цукру.
У деяких країнах, таких як Аргентина, Coca Cola Life закінчилась фіаско, коли вона була запущена в 2012-2014 роках. На початку 2015 року було неможливо знайти Coca Cola Life у Буенос-Айресі.
- Слід зазначити, що "підсолоджуючи" каву стевією може зробити смак кави "неприємним" (принаймні для деяких людей), це може стати перешкодою для використання цієї рослини, проте дуже цікаво.
- У трав’яному чаї стевія має дуже ефективну сечогінну дію.
- Цікаво відзначити, що максимальна добова доза стевії становить 5,5 мг на кг. Наприклад, дитина вагою 20 кг не повинна перевищувати дозу 110 мг на добу.
Також пройдіть нашу вікторину щодо стевії
Джерела та посилання:
Оздоровчий лист UC Berkeley, Herbal Medicine Literature (Herbal Medicine).
Написання цього аркуша:
Ксав'є Груффат (фармацевт та головний редактор Creapharma)
Останнє оновлення:
05.02.2020