Stiftung Warentest Навряд чи є причина віддавати перевагу мінеральній воді водопровідної - DER SPIEGEL
Кран або мінеральна вода?
Фото: Вольфганг Кумм/dpa
Питна вода - це найбільш суворо контрольована їжа в Німеччині. "Кожен літр води, який доходить до нашого крана, повинен відповідати строгим граничним значенням Постанови про питну воду", - пише Федеральне управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів.
У дослідженні Stiftung Warentest всі зразки водопровідної води з 28 місць також відповідали вимогам якості. Це не бездоганно, але добре, повідомляє фонд.
У деяких зразках були залишки фармацевтичних препаратів, пестицидів, підсолоджувачів та рентгенівських контрастних речовин, антикорозійних речовин та так званих тригалометанів, які утворюються при знезараженні води хлором. Але жоден із зразків не перевищив суворі межі цих речовин.
Крім того, тестери проаналізували 30 негазованих мінеральних вод. На додаток до смаку, товарний тест оцінював чистоту рідини - тобто чи містила вона мікроби або забруднення поверхні. Тому домішки можна було виявити в п’яти водах: слідах пестицидів або підсолоджувача цикламаті. За словами тестерів, виявлені кількості нешкідливі для здоров’я. Однак це показує, що джерела не захищені належним чином.
Жодна з води не містила патогенних мікроорганізмів, але шість "стільки мікробів, що вони можуть бути ризикованими для імунної недостатності".
Що говорить про мінеральну воду
То навіщо купувати негазовану воду, коли вода з-під крана є принаймні такою ж чистою - і набагато дешевшою?
Одна з можливих причин: смак. Якщо вам не подобається вода з-під крана, ви можете знайти мінеральну воду, яка смачніша.
Ще одна можлива причина: кожен, хто готує дитяче харчування, може придбати воду, яка рекламує цю програму - вона повинна відповідати ще більш суворим вимогам, пишуть тестери. Однак фонд рекомендує кип’ятити його, щоб захистити від мікробів. За її словами, з чистою совістю можна використовувати водопровідну воду для дитячого харчування.
Однак для постачання мінеральних речовин необов’язково віддавати перевагу мінеральній воді водопровідної. Під час тесту зразки водопровідної води містили в середньому 380 міліграмів мінералів на літр, мінеральна вода становила 790 міліграм. Основна кількість мінеральних речовин споживається з їжею, а не з водою, повідомляє Warentest. "Мінеральна вода переоцінена", - пише фонд.
Лише в певних випадках мало сенс перейти на спеціальну мінеральну воду - наприклад, коли люди з непереносимістю лактози вибирають багату кальцієм воду, щоб поліпшити надходження кальцію.