"Стійкість" харчова тенденція 2

"Органічний" є на вустах у всіх (у прямому розумінні цього слова!) і давно втратив свій імідж „еко-альтернатив”. Все більше і більше споживачів цінують добробут тварин, екологічно чисте сільське господарство та продукцію з низьким рівнем забруднення та промислову переробку ( Харчова тенденція: "Стійкість" 1-а частина: регіональні та сезонні продукти ).

Звичайно, як харчова промисловість, так і супермаркети хочуть скористатися цим. Тому ось якась допомога для того, щоб "Справжнє органічне" щоб мати можливість розпізнати.

Що означає органічне?

Органічна їжа походить з екологічне сільське господарство або виробництво. відповідальне, шанобливе та «стійке» ставлення до природи та тварин є на передньому плані для органічних фермерів.

Навіщо купувати органічні?

  • плоть, Яйця, Молочні продукти від органічних фермерів смакують кращими та інтенсивнішими
  • Органічні продукти не забруднюють навколишнє середовище настільки сильно, що надходять від тварин, які утримуються відповідно до виду
  • Їжа тварин, що харчуються органічними кормами, має низький вміст забруднюючих речовин (наприклад, нікелю та кадмію) і не містить антибіотиків та гормонів
  • Тварини, що рухаються, забезпечують більш насичене, здорове м’ясо
  • Органічні фрукти та овочі, а також злаки також не містять пестицидів і мають менше забруднюючих речовин
  • Більшість органічних продуктів багаті на поживні речовини, вітаміни, мінерали та фітохімікати
  • відсутність штучних добавок, підсилювачів смаку та відсутність генної інженерії
  • Захист навколишнього середовища за рахунок зниження викидів парникових газів
  • Біорізноманіття зберігається, а ґрунти менш освоюються
  • Органічна їжа суворіше контролюється

Витяги керівних принципів

1. Органічне ущільнення відповідно до органічного регулювання ЄС

Для Органічна печатка екологічного регулювання ЄС та ЄС органічна печатка Застосовуються (загальноєвропейські) законодавчі мінімальні вимоги. Фермери, які не є членами асоціацій, повинні принаймні відповідати наведеним нижче рекомендаціям, щоб мати змогу використовувати органічну пломбу. Виробництво, декларування та маркування суворо контролюються, щоб запобігти неправильному використанню.

Добробут тварин

Навіть тварини, які дають нам м’ясо, Яйця, Подавати молоко тощо слід зберігати відповідно до виду відповідно до їх різних потреб. Органічний тюлень передбачає, серед іншого, обмежену кількість тварин у визначеному просторі та забороняє клітки та ящики для відгодівлі.

Промоція перевірених порід та сортів

Слід сприяти утриманню перевірених порід і не допускати вирощування нових типів маніпульованих сортів. Органічна печатка забороняє використовувати генну інженерію у виробництві продуктів харчування та кормів. Якщо можливо, регіональний маркетинг уникає тривалих термінів переробки та зберігання (зменшує забруднення навколишнього середовища та уникає зайвої енергії).

Правильне використання кормів

Корм для тварин повинен надходити з власного господарства або від інших органічних фермерів, які вирощували органічно.

Уникнення жорстокого поводження з тваринами шляхом тривалого транспортування на бійню

Для того, щоб викликати у тварин якомога менше стресу, кращі регіональні бійні.

Ні штучних добрив, ні хімічних пестицидів

Натомість дво-трипільне землеробство з чергуванням сівозмін.

Відсутність опромінення їжі для збереження

Захист підземних вод

Подальша обробка їжі може проводитись лише із затвердженими добавками

Навіть готові продукти можуть мати органічну печатку як органічні змішані продукти, якщо вони містять максимум 5% звичайних інгредієнтів.

2. Пломби органічних асоціацій

Окремі органічні асоціації вимагають цього від своїх членів Виконувати додаткові мінімальні вимоги та мати стандарти якості, які іноді виходять далеко за межі директив ЄС.

Членам цих асоціацій дозволено працювати лише відповідно до цих органічних стандартів (жодна суміш звичайного вирощування та утримання на додаток до органічних методів).

За допомогою більш суворих заходів, таких як встановлення максимальної транспортної відстані до бійні, до тварин слід ставитись обережно та з повагою протягом усього життя.

Добрива із звичайного тваринництва та придбаного рідкого гною та гною з птиці виключаються. Подальша переробка продуктів та регулярний контроль також регулюються набагато суворіше в органічних асоціаціях.

Витяги з керівних принципів:

  • Деметра прописує тваринництво (природно відповідне виду), щоб використовувати власне добриво ферми
  • 100% органічні корми є обов’язковими
  • У корів не роги
  • Хвороби лікуються натуропатично
  • в товарах "Деметра" в основному відсутні добавки
  • Родючості ґрунту сприяють біологічні препарати

Витяги з керівних принципів:

  • економіка органічно-біологічної переробки
  • Відсутність синтетичних пестицидів та хімічно-синтетичних азотних добрив
  • стійке та екологічно чисте виробництво продуктів харчування
  • Добробут тварин
  • щадна обробка їжі
  • Тварин годують виключно органічно рослинами без хімічних добавок
  • екологічно чисте та стійке землеробство без генної інженерії

Витяги з керівних принципів:

  • Зосередьтеся на регіональності з переробкою близько до ферми
  • Підтримка органічного землеробства
  • Освіта споживачів

Витяги з керівних принципів:

  • екологічне виробництво продуктів харчування з високими стандартами
  • Прихильність також до використання лісів, виробництва косметики та текстилю
  • прозорі методи роботи
  • Контроль цілісних вимог від виробника до продажу

Витяги з керівних принципів:

  • Розвиток органічного землеробства, особливо у Східній Німеччині
  • Прихильність до утримання ландшафту та збереження природи
  • Збільшення та сприяння родючості ґрунту, рослин та тварин
  • добробут і годівля тварин
  • різноманітні ландшафти, відсутність розчищення первісних лісів
  • екологічне вирощування та переробка
  • Ніяких хімічно-синтетичних добрив та пестицидів
  • Збереження підземних вод

Витяги з керівних принципів:

  • Відповідне тваринництво з фізичними вправами, випасом худоби та власними кормами
  • відсутність прив’язки
  • Управління землею в заповідниках
  • Сприяння родючості ґрунту за рахунок використання власних добрив
  • різноманітний сівозмін
  • Ніяких синтетичних азотних добрив
  • Виключення генної інженерії
  • соціальна прихильність та створення робочих місць у структурно слабких районах

Витяги з керівних принципів:

  • екологічно чисте сільське господарство
  • Сприяння розвитку біорізноманіття
  • Створення місць гніздування для птахів
  • Вирощування рідкісних культур
  • Збереження родючості ґрунту
  • водозберігаючі зрошувальні системи
  • відсутність використання хімічних пестицидів та синтетичних добрив
  • важлива робота з охорони природи
  • Біодинамічно та органічно вирощують та виробляють трави та спеції

Ековін - екологічне виноградарство ім

Витяги з керівних принципів:

  • екологічне та природне виробництво винограду, виноградного соку, вина, соку, ігристого вина та коньяку
  • Сприяння природній родючості ґрунтів та збільшенню біорізноманіття
  • Створення середовищ існування для видів тварин і рослин, що перебувають під загрозою зникнення
  • Заборонено використовувати хімічно синтетичні інсектициди, гербіциди та синтетичні азотні добрива
  • Зменшення забруднення води та ґрунту

Вся продукція з печаткою ЄС або органічними печатками асоціації суворо контролюється і є "органічною". Це однаково стосується дискаунтерів, звичайних супермаркетів та фермерських магазинів.