Стіл бідних - розділ XII

Стіл бідних

робітники мають

Формати HTML, PDF та ePub цієї книги доступні для користувачів бібліотек та установ, які придбали її в рамках пропозиції OpenEdition Freemium for Books. Книгу також можна придбати на веб-сайтах наших партнерських книгарнь у форматах PDF та ePub. Якщо доступне паперове видання, на цій сторінці також є посилання на книгарні.

Уривок із тексту

Класифікація працюючих сімей за схемами споживання їжі є складним завданням. У 19 столітті економісти або соціальні оглядачі намагалися зробити це, наголошуючи на великих відмінностях та існуючих ієрархіях. Ще в XIX столітті різні соціальні оглядачі встановлювали класифікації в популярному світі, іноді включаючи харчові факти у свої критерії.

Анже Гепін1 (1805-1873), лікар, меценат, письменник, соціаліст, зіграв важливу роль у політичному та суспільному житті Нанта в 19 столітті. Він виділяє три рівні умов праці:

  • "нещасні робітники", які не мають кваліфікації, часто недавні іммігранти, для яких "жити - це не вмирати";
  • "бідні робітники", які заробляють менше 500 F на рік;
  • "заможні робітники", які мають більше 600 F на рік, правильно харчуються.

Використовуючи результати бельгійського опитування 1843 року про умови праці, .