Стіл калорій для їжі Від овочів до фаст-фуду
Таблиці калорій можуть допомогти вам схуднути: Ви можете швидко перевірити кількість калорій у їжі. Ми розповідаємо вам, скільки калорій містять фрукти, овочі, м’ясо, риба, каші, молочні продукти та напої. Також: стіл з фаст-фудом та солодощами.
Теоретично схуднути не так вже й складно: нам просто потрібно споживати менше калорій, ніж спалювати.
Але в якій їжі багато калорій?
А які фрукти низькокалорійні, а які овочі особливо калорійні?
Ми пояснюємо вам, що важливо щодо калорій - і маємо практичні списки, які допоможуть вам у приготуванні їжі.
Що таке калорії?
Ви напевно чули термін енергія у зв'язку з калоріями. І це саме воно: одна кілокалорія необхідна для нагрівання одного літра води на 1 ° C.
Інформація про калорії в їжі показує, скільки енергії вона вам забезпечує. Інформація розраховується на основі компонентів, що містяться у продуктах
До речі: Енергетичний вміст їжі також дається в кілоджоулях, оскільки одиниця виміру "калорія" не діє протягом декількох десятиліть (але калорії все одно можна давати). Якщо ви хочете перетворити кілоджоулі в кілокалорії, вам потрібно розділити коефіцієнт 4,18.
Яка фізіологічна теплотворна здатність?
Фізіологічна теплотворна здатність їжі вказує на щільність енергії, яка виникає в нашому організмі при її метаболізмі.
Один грам жиру забезпечує трохи менше 9 ккал, тоді як білки та вуглеводи - лише 4 ккал. Це означає, що жирна їжа має вищу енергетичну щільність і забезпечує більше калорій.
Чи є "хороші" і "погані" калорії?
Жири, білки та вуглеводи по-різному впливають на наші обмінні процеси. Ось чому різні продукти з однаковою калорійністю вживаються по-різному.
400 кілокалорій з цукрової пампушки мають зовсім інший вплив на організм, ніж 400 кілокалорій з овочевого супу: цукор змушує ваш цукор в крові злетіти, що призводить до вивільнення інсуліну та (в довгостроковій перспективі) до накопичення жиру.
Інгредієнти супу, навпаки (включаючи клітковину), повільно підвищують рівень цукру в крові: Ви довше ситі і не відчуваєте тяги.
Важливо також, щоб їжа також забезпечувала вас великою кількістю життєво важливих речовин: 100 калорій з овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур забезпечують набагато більше вітамінів, мінералів та мікроелементів, ніж сандвічевий бісквіт із какао-начинкою, який містить навіть більше калорій, але навряд чи містить поживні речовини.
Скільки калорій мені потрібно?
Це залежить від вашого базального обміну (обчисліть тут), скільки енергії потрібно вашому організму. Якщо ви вживаєте занадто багато енергії, вона буде накопичуватися в жирових клітинах тіла, і ви наберете вагу.
Звичайно, розрахунок працює і навпаки: якщо ми додаємо в наше тіло менше кілокалорій, ніж йому потрібно, ми втрачаємо вагу. Якщо ви знаєте, яка у вас базальна швидкість метаболізму, ви можете скорегувати свій раціон відповідно.
Наші таблиці надають вам допомогу, щоб ви могли правильно класифікувати різні продукти та їх енергетичний вміст. Підрахунок калорій не є частиною здорового способу життя, але він може допомогти вам відчути різні продукти та їх енергетичний вміст.