Стіл з Монтенем, Бріджит Піканде - книга, сповнена доброзичливості
За столом з Монтенем, Бріджит Піканде: змініть свою точку зору на “дієти” !
За столом з Монтенем, Бріджит Піканде
Таблиця з Монтенем - Короткий зміст
Лікар, що спеціалізується на дієтології, Бріджит Пікандет досліджує через цю книгу тематичний комплекс "добре харчуватися". Спираючись на праці Монтеня, вона цікавиться нашими стосунками до їжі.
Задоволення від їжі, важливість прислухатися до своїх почуттів (або навчитися бути таким), пошук рівноваги та благополуччя під час їжі та насолоди їжею - все це стовпи глибоко доброзичливого підходу до харчування.
Короткий нарис ... але який нагадує нам про те, наскільки важливо дистанціюватися від іноді суперечливих наказів "спеціалістів" щодо дієт для схуднення !
Автор - Бріджит Пікандет .
Розмір книги - 60 сторінок.
Примітка - ★★★★ ☆
Стіл з Монтенем - Огляд книги
У цій книзі "Стіл з Монтенем" вона закладає основи для глибоко дбайливий підхід до харчування.
Ми п'яні щодня ззасоби масової інформації та медичні заборони з точки зору харчування. Нам надаються списки продуктів, які потрібно споживати або уникати, часто рясно посипані заздалегідь продуманими ідеями. Певна їжа товстіє або худне, корисна для того чи іншого органу, повинна засвоюватися в такій чи іншій кількості ...
Настільки, що люди, які страждають від складних стосунків зі своєю вагою, в кінцевому підсумку не знають, куди звернутись, і відчувають велику провину через думку, що не можуть виконувати всі ці вкрай парадоксальні накази !
"Занадто теоретичні рекомендації, занадто суворі правила поведінки, занадто обмежувальні вказівки щодо характеру їжі не можна виконувати з часом, і як результат, певний ступінь провини стихійно з’являється у людини, яка зобов’язалася їх дотримуватися і
не вдається. "Запрограмована" нездатність поважати їх породжує вражаючу серію розчарувань і втрату впевненості в собі "(Бріжит Піканде)
Доктор Пікандет не є дієтологом. Вона не виступає за ту чи іншу нібито революційну дієту, яка часто призводить до протилежного ефекту від бажаного: коротка втрата ваги, а потім феноменальний рикошет, який ще більше штовхає вас до ожиріння.
Навпаки, вона виступає повернення до настільки простого, наскільки забутого підходу: це відчуття та "добре поїсти" у найблагороднішому розумінні. Її відправна точка: праці Монтеня, який широко викликав у своїх творах задоволення від смачної їжі.
Чоловіки прожили 59 років ... у 16 столітті, коли середня тривалість життя у Франції становила менше 25 років для чоловіків! Досить, щоб поставити його як авторитет, коли справа стосується здорового способу життя !
Філософ вже надихнув інших есеїстів у галузі харчування, зокрема Крістіана Кулона (почесного професора Інституту політичних досліджень Бордо), який опублікував у 2009 році таблицю "Монтен".
Тут Бріжит Пікенде по черзі розбирає багато отриманих ідей про їжу (ідея про те, що пропускати їжу - це погано, що потрібно завжди добре снідати ...), покладаючись стільки на цитати з Монтеня, ніж на останні наукові дослідження. Це підкреслює, скільки ми втратили в наших сучасних суспільствах, просто усвідомлення наших фізичних відчуттів.
Ми часто їмо, тому що "настав час", тому що їжа є частиною свого роду ритуалізації повсякденного життя і вводиться як систематична перерва в наш напружений графік ... замість того, щоб їсти з голоду, через бажання та потребу. Ми часто забуваємо вислухати своє бажання їсти чи не їсти, або відчуття ситості.
І ми забуваємо про просте задоволення від гарної, різноманітної їжі, у хорошій компанії, у звичайному темпі ... на відміну від їжі, прийнятої поспіхом за зобов’язанням чи обов’язковою необхідністю їсти.
“У наших розвинених суспільствах доступ до їжі стає простішим, а продовольча безпека постійно покращується, харчова поведінка стає предметом. Відносини до їжі, які, як очікується, будуть спокійнішими, виявляються більш складними "(Стіл з Монтенем)
Підхід Бріджит Пікандет такий глибоко без вини і якщо ви боретеся з проблемами ваги, ця книга може викликати печію. Насправді він пропонує не позбавляти себе нічого ... а навчитися, як усім помірковано користуватися, слухаючи себе та піклуючись про себе як фізично, так і розумово.
Книга коротка, але розвиває цікаву думку. На мою думку, вона була б набагато багатшою, якби годувала її“Справжні” анекдоти. "Історії пацієнтів" або навіть свідчення людей, які щойно переглянули свої стосунки з їжею, не з точки зору депривації, а навчившись слухати себе.
Думаю, це збагатило б книгу на людському рівні та надало б більшої ваги (вибачте за вираз!) Цьому позитивному підходу до харчування !
Привіт ! Я, це Марлен. Я публікую тут огляди книг, фільмів та документальних фільмів ... а також реферати "Червоної служниці" та "Гра престолів"! Я часто говорю про Голокост/Другу світову війну, тему, яка мені дуже сподобалася.