Стимулюючий нектариновий пиріг (низьковуглеводний) - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів
Якось мені сьогодні не хотілося випікати наш торт з нектарином з низьким вмістом вуглеводів на сковороді, ви бачите з малюнків, що з ним стало. Щоб якомога більше людей могли спекти смачний пиріг без особливих зусиль, я уникав екзотичних інгредієнтів, які зазвичай коштують великих грошей. Відповідно до девізу "менше - це більше". Звичайно, існує ряд інших факторів, які говорять на користь простих і смачних рецептів, які можна швидко приготувати. Наприклад, це економить час і нерви і може робити менше неправильно.
Знову ж, замість березового цукру я використовувала кокосовий цвіт. З одного боку, цукор із кокосового цвіту на смак кращий (на мій погляд), а з іншого боку, я можу краще ідентифікувати себе з виробництвом. Можливо, той чи інший вже помітив, що я використовую порівняно мало цукру у своїх рецептах тортів. Наш нектариновий торт містить близько 35 г цукру з кокосового цвіту. По відношенню до загальної ваги ця кількість відповідає приблизно 5,4 відсотка - дуже мало. Якщо порівнювати кількість з іншими низьковуглеводними або звичайними рецептами тортів, швидко зрозумієш, наскільки це мало. Якщо ви хочете, щоб пиріг був солодшим, ви можете збільшити його кількість до 40 г і, з точки зору низьковуглеводних, все ще залишається в зеленій зоні.
Неглютеновий низьковуглеводний нектариновий пиріг
Загалом, "цукор" є одним з найважливіших носіїв смаку, а також важливим природним консервантом. Зазвичай немає встановленої верхньої межі для тортів. Використовувана сума на ваш розсуд чи сприйняття. Але це зовсім інакше виглядає з низьковуглеводним пирогом. Окрім того, що ми не використовуємо столовий цукор, важливу роль відіграє і його кількість. Березовий цукор і цукор з кокосового цвіту також містять багато вуглеводів. Однак, зокрема, березовий цукор має дуже низький глікемічний індекс і не так швидко збиває рівень цукру в крові з організму. Хоча цукор з кокосового цвіту має більш високий глікемічний індекс, він має низьку кількість вуглеводів і набагато корисніший за цукор. Також є тема підсолоджувачів, ми можемо обговорити це іншим разом - оскільки я не думаю, що смак чи виробництво хороші:)
Інший важливий момент - це кількість пирога, який ви з’їсте за один раз. Жодна нормальна людина не з’їдає весь пиріг відразу. Ті, хто хоче схуднути, пильно стежать за загальною добовою кількістю калорій і «пожирають» максимум один-два шматочки нектаринового пирога на день. У цьому випадку кількість вуглеводів, споживаних через коржі, становить приблизно 9,5 г на одну штуку та приблизно 19 г на дві штуки на день.
Ті, хто харчується низьковуглеводною дієтою, обходяться без звичайного цукру та продуктів, багатих вуглеводами, але не мають смаку. Поєднання здорових інгредієнтів, таких як фрукти та продукти з низьким вмістом вуглеводів, легко впливає на фігуру і одночасно зміцнює наше здоров’я. Саме це поєднання робить сьогоднішній торт з нектаринами таким особливим.
Інгредієнти для стимулюючого низьковуглеводного нектаринового пирога, приблизно 650г (8 маленьких шматочків приблизно по 81г)
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості. Порада: Під час обробки всі інгредієнти повинні бути приблизно кімнатної температури.
- 200г стиглих нектаринів - вимити, зняти кісточки і нарізати скибочками товщиною приблизно 7 - 8 мм (зробіть приблизно 2 нектарини діаметром приблизно 6 см)
- 250 г кварку 20% F.i.T. (зробіть близько 10 повних столових ложок)
- 140г мигдалю, земля (зробіть приблизно 12 повних столових ложок)
- 1 яйце, Розмір M
- 35 г березового цукру або цукру з кокосового цвіту (робить приблизно 3 ½ повних столових ложок)
- 16 г лимонного або лаймового соку, свіжовичавлений (готуйте приблизно 2 повних столові ложки)
- 6,5 г лушпиння псиліуму (робить приблизно 1 повну столову ложку)
- 5г розпушувача, без глютену (становить приблизно 1 повну чайну ложку)
- 0,75г кориці, мелений (становить близько ¼ чайної ложки)
Харчові цінності
за штуку приблизно 81г
| Калорії | 55 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 9,5 г. | 3% |
| Загальний жир | 13,3 г. | 20% |
| білка | 8,9 г. | 16% |
Часи для початківців
| робочий час | 20-го | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 50 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 70 | Хвилини |
| Рівень | легко |
Інструкція з підготовки
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
- Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія (або 175 градусів нижнього та верхнього нагріву) (або увімкніть її), а потім підготуйте всі інгредієнти відповідно до списку інгредієнтів.
- Покладіть у миску розпушувач, лушпиння псилію, цукор з кокосового цвіту, мигдаль та корицю і добре перемішайте дерев'яною ложкою.
Добре змішайте сухі інгредієнти
Покладіть яйце, кварк та лимонний сік у велику миску і добре перемішайте віночком або електричним ручним міксером (міксером) до утворення кремоподібної суміші.
Змішайте кварк, яйце та лимонний сік
Додайте раніше змішані інгредієнти до яєчно-кварково-лимонної суміші і все добре перемішайте, поки не утвориться рівномірне тісто.
Додати суху суміш
Помістіть тісто для тіста на деко, застелене папером для випікання, і згладьте його прямокутником довжиною приблизно 25 см і шириною 12 см.
Помістіть тісто для торта на деко і сформуйте
Покрийте рівномірно нектаринами або притисніть дуже трохи по діагоналі до тіста - дотримуйтесь відстані близько 2 см від краю, а потім за допомогою шпателя розсуньте краї до нектаринів - так, щоб краї покривали частину нектаринів.
Помістіть на тісто нектарини