Стоматологічне здорове харчування MAXCARE
Які хороші? Які погані?
Ретельне чищення зубів має першорядне значення для тривалого здоров’я зубів. Але певні продукти також можуть внести позитивний внесок. Інші продукти, навпаки, є отрутою для зубів і, отже, мають прямо протилежний ефект. У наступному посібнику ми покажемо вам, які продукти рекомендуються, яких слід уникати, або на що слід звернути увагу, насолоджуючись спеціальними продуктами та напоями.
Зображення: stock.adobe.com/anaumenko
Окрім регулярної гігієни зубів, дієта також має великий вплив на здоров’я зубів. Цукристі лимонади та безалкогольні напої по праву вважаються шкідливими для зубів. Завдяки високому вмісту цукру вони є ідеальною їжею для карієсних бактерій, які атакують захисну зубну емаль. Питна вода, мінеральна вода та несолодкий чай підходять для втамування спраги та захисту зубів одночасно. Той, хто п’є мінеральну воду після їжі, змиває значну частину залишків їжі в роті і тим самим зменшує утворення бактерій. Замінники цукру, такі як сорбіт та ксиліт, не економлять калорій, але вони корисніші для зубів, ніж цукор. Багато зубних паст містять ксиліт як підсолоджувач.
Солодощі та продукти з прихованим цукром
Якщо ви любите солодощі час від часу, їсти їх слід лише під час основних страв. Як правило, краще їсти плитку шоколаду відразу, а не шматками протягом усього дня. Звичайно, слід враховувати також прихований цукор, який міститься у багатьох продуктах харчування, таких як кетчуп, фруктовий йогурт та підсолоджений кварк. У пляшці кетчупу часто буває більше 40 кубиків цукру. Однією з найбільших пасток цукру є йогурт з низьким вмістом жиру, в якому відсутні жирові аромати компенсуються додатковим цукром. Пластівці мюслі та кукурудза містять до 30 відсотків цукру.
Кілька прикладів показують, наскільки важливо уважно читати етикетки інгредієнтів. Цей список завжди сортується за кількістю, яку він містить. Якщо на першому плані цукор, він, швидше за все, високий. Популярний трюк, який використовують виробники, полягає в тому, що цукор не завжди входить до цієї назви. Іншими термінами цього є, наприклад, сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза або фруктова солодкість.
Їжа, яка прилипає до зубів, довше залишатиметься в роті, збільшуючи ризик карієсу. До них належать, наприклад, липкі цукерки або сухофрукти. Їх слід їсти під час основного прийому їжі, оскільки утворюється більше слини. Це сприяє розкладанню частинок. У проміжках між ними слід уникати липкої їжі.
Свідоме поводження з кислою їжею та напоями
Багато видів фруктів також містять велику кількість цукру і, крім того, фруктових кислот. Тому, хоча вони можуть бути здоровими, вони не є доброзичливими до зубів, оскільки кислоти атакують зубну емаль і розмивають її. Тому важливо не чистити зуби безпосередньо після вживання кислої їжі, а краще почекати півгодини. В іншому випадку зубна щітка буквально зашкурить зубну емаль, розм’якшену кислотами.
Їжа з кальцієм, така як молочні продукти
Молоко та молочні продукти, такі як несолодкий кварк, натуральний йогурт та сир, корисні для ваших зубів завдяки вмісту в них кальцію. Вони забезпечують вас важливим мінералом, який необхідний для зміцнення. Твердий сир - ідеальний спосіб закінчити їжу, оскільки високий вміст кальцію загартовує зуби. Жир, який він містить, також покриває його, як плівку, і захищає зубну емаль і, отже, зуби від дії кислоти.
Їжа рослинного походження з високим вмістом кальцію
Навіть при рослинній дієті можна забезпечити організм великою кількістю кальцію, наприклад, завдяки багатим кальцієм овочам, таким як брокколі, капуста, цибуля-порей та кріп, цільнозернові продукти, бобові та багата кальцієм мінеральна вода. Їжа з високим вмістом кальцію має ремінералізуючу дію. Вони допомагають зубу відновити видалені мінерали. Це зміцнює емаль. Насіння кунжуту та сої також містять багато кальцію і тим самим зміцнюють зубну емаль. Це дозволяє легко забезпечити достатнє споживання кальцію навіть при веганському харчуванні.
Овочі з низьким вмістом кислоти, такі як морква, перець та капуста, зміцнюють та захищають зуби, оскільки майже не атакують зубну емаль. Тверді овочі, такі як морква, які доводиться довго жувати, ідеальні, оскільки вони стимулюють потік слини, що також сприяє ремінералізації та виведенню шкідливих речовин. Також прочищаються міжзубні проміжки і зміцнюються ясна, бо їх, так би мовити, масажують. Інтенсивне жування також збільшує кровопостачання ясен. У здоровій дієті для зубів також корисно жувати жуйку без цукру після їжі, оскільки це також стимулює вироблення слини.
Полуниця і червоний виноград
Полуниця може зробити зуби білішими, оскільки фермент, який вони містить, діє як відбілюючий засіб. Цей фермент також використовується у відбілюючих зубних пастах. М’якоть полуниці також очищає ротову порожнину від шкідливих бактерій. Червоний виноград пригнічує ріст карієсних бактерій завдяки вторинним рослинним речовинам, які вони містять.
Шорстка поверхня крупнозернистих зерен у хлібі з непросіяного борошна працює як зубна щітка, завдяки чому м’які начинки розпушуються під час жування. Цільнозерновий хліб також сприяє інтенсивному жуванню, що в свою чергу стимулює потік слини та нейтралізує кислоти.
Бобові культури, такі як сочевиця, горох та квасоля, містять багато кальцію та фтору. Обидві речовини стимулюють ремінералізацію зубної емалі. Фтор також протидіє шкідливим зубним бактеріям.
Завдяки поліфенолам, що містяться в ньому, зелений чай пригнічує вироблення кислоти і здатний зменшити запалення ясен. Зелений чай також містить фітохімікати, які борються з бактеріями карієсу.
Ще одна порада в кінці: постійне вживання продуктів, які мають низьку харчову цінність, так само шкідливо для ваших зубів. Організм потребує здорового балансу вітамінів і мінералів для боротьби з інфекціями. В іншому випадку ясна стають більш схильними до захворювань пародонту. Високе споживання кави, чорного чаю, червоного вина, нікотину, барвників та спецій, таких як каррі або куркума, сприяють зміні кольору зубів у довгостроковій перспективі.