Омега 3 в основі боротьби з л; ожиріння
Вживання продуктів, що містять омега-3, які є «хорошими» жирними кислотами, може допомогти запобігти ожирінню. Захисні процеси, що беруть участь, щойно були визначені франко-англо-японською командою. Вона виявила генетичну мутацію, яка пов’язує омега-3 з ризиком ожиріння.
Джеральдін Заманський
Опубліковано 20 лютого 2012 р., Оновлено 21 лютого 2012 р
- Інтерв’ю з Амелі Боннефонд, дослідницею генетики ожиріння, запрошеною до журналу «Здоров’я» від 21 лютого 2012 р. -
"Це насамперед додатковий аргумент на користь збалансованого харчування та точніше збагаченого продуктами, що містять омега-3", - негайно оголошує проф. Філіп Фрогуель, ендокринолог та дослідник пастора CNRS у Ліллі, а також Імперського коледжу в Лондоні. . Остання робота, опублікована його командою в журналі Nature, підтверджує необхідність їсти "жирну рибу", таку як лосось і скумбрія, і використовувати рослинні олії, такі як олії ріпаку, волоських горіхів або сої.
Дослідження дійсно показує, "як ці омега-3 працюють", продовжує прес Фрогель. "Вони діють на один з датчиків, відповідальний за адаптацію реакції організму на їжу. Основний рецептор, який бере участь у виробництві інсуліну (відповідає за контроль кількості цукру в крові), накопиченні жиру, а також відчутті ситості і навіть смак до жирної їжі ". Іншими словами, дуже схематично, омега-3 стимулює реакційні ланцюги, які контролюють циркуляцію цукру в організмі, що запобігає його “засміченню” шкідливими жирами, не забуваючи при цьому знижувати апетит загалом і бажання їсти. . І всі ці процеси уповільнюють не тільки ожиріння як таке, але й появу його ускладнень.
Кажуть, що омега-3 є "опікунами" проти ожиріння
Ідентифікація цього датчика та його функцій стала можливою завдяки виявленню мутації гена, який точно виробляє рецептори омега-3 в таких органах, як печінка або кишечник. "Ми показали, що ця мутація робить рецептор абсолютно неактивним і збільшує ризик розвитку ожиріння на 60%", - пояснює проф. Фрогель. Таким чином, миші "мутували" і піддавались жирній і солодкій дієті набирали ожиріння набагато швидше, ніж інші. Вони в основному захворіли на діабет і мали серйозні пошкодження печінки (цироз) та артерій (небезпечне звуження).
"Омега-3, отже, виступають як" охоронці ", резюмує професор Фрогель. Посилення їх дії шляхом активації їх рецепторів було б способом лікування, що тим цікавіше, оскільки цей білок вже відомий фармацевтичній промисловості. Будьте обережні, рішення точно не в тій чи іншій таблетці. Починати завжди потрібно зі свого способу життя ".