Стоматологічно здорове харчування - ці продукти забезпечують здорові зуби
«Цукор ламає твої зуби.» Напевно, всі знають це речення з дитинства, коли батьки знову клали солодощі, перш ніж вони справді змогли задовольнити свою тягу до солодкого. Але чи справді це правда? І крім продуктів, шкідливих для зубів, існують також продукти, які ведуть до одного Здорова дієта внести свій внесок?
Стоматологічна здорова дієта, уникаючи цукру
Бактерії карієсу перетворюють цукор з їжею в кислоту, яка атакує емаль зуба. Тому правда, що цукриста їжа ламає зуби, сприяючи карієсу. Але це не тільки солодощі, такі як клейкі ведмедики або шоколад, що містять цукор, але й продукти, яких ви не обов'язково можете очікувати на перший погляд. Такі приховані цукри містяться, наприклад, у кетчупі, напоях з фруктових соків та у багатьох молочних продуктах, таких як комерційний фруктовий йогурт або підсолоджений кварк. Якщо ви звертаєте увагу на здорову дієту для зубів, рекомендується уникати, зокрема, солодких закусок. Краще, наприклад, їсти кілька штук шоколаду раз на день, а не шматочок шоколаду час від часу. Як результат, карієсні бактерії неодноразово отримують новий цукор, який вони можуть перетворити, замість більшої порції, яку можна мінімізувати, чистячи зуби потім. Але не забувайте, що після їжі потрібно почекати 30 хвилин, щоб емаль відновилася, щоб не завдати ще більшої шкоди від додаткового стирання при чищенні щіткою.
Уникайте хитрощів після кислого
Крім того, важливо не вживати продукти, що містять цукор, після споживання кислої їжі, оскільки останні атакують зубну емаль і роблять ваші зуби ще більш чутливими. Ми детальніше розберемо кислоти в цій статті.
Особливо обережно слід ставитися до продуктів, що містять цукор і є липкими. Наприклад, мед і сухофрукти легко прилипають до зубів завдяки своїй консистенції, що робить їх раєм для карієсних бактерій. Хліб і макарони, виготовлені з білого борошна, також не є частиною дієти для здорових зубів: прості цукри, що містяться в крохмалі, можуть перетворити бактерії в кислоту за дуже короткий час. Отже, їжа з крохмалем, виготовлена з корисних зернових продуктів або картоплі, є більш придатною, оскільки їх довгі ланцюги молекул цукру важче використовувати. Альтернативу цукру пропонують також продукти із замінниками цукру або замінниками цукру, які часто містяться у солодощах або напоях. Вони кращі за цукор, принаймні з точки зору здоров’я зубів.
Уникайте кислоти для здорового харчування
Не кожна кисла їжа видається нам кислою. Фрукти, фруктові соки, лимонади та енергетичні напої, наприклад, містять кислоти, але на смак вони не такі. Кислоти не є частиною здорового харчування, оскільки вони пом’якшують емаль і розчиняють мінерали. Цей процес називається кислотною деградацією емалі або ерозією зубів. Як результат, зуби стають тоншими, чутливішими і, як правило, більш схильними до захворювань зубів.
Кислотні краплі, вино, ігристе вино та оцет також містять кислоти, і тому їх слід уникати, якщо це можливо, при здоровому харчуванні зубів. Якщо ви не хочете обійтися без цитрусових фруктів тощо, вам слід подбати про те, щоб не тримати їжу в роті занадто довго, а швидше жувати та ковтати якомога швидше. Крім того, кислоту у фруктах можна нейтралізувати, поєднуючи її з продуктами, що містять кальцій, такими як йогурт або молоко.
Зміна кольору зубів від кави, нікотину тощо.
Колір зубів не є частиною здоров’я зубів, але для багатьох з нас він є частиною привабливого зовнішнього вигляду. Кисла їжа також може бути причиною зміни кольору зубів, оскільки вона грубішає емаль зубів, що полегшує адгезію барвників. Відомо, що кава, нікотин та червоне вино викликають зміну кольору зубів при регулярному споживанні. Але такі спеції, як каррі та куркума, соєвий соус, бальзамічний оцет та напої, такі як чорний чай, кола або виноградний сік, можуть забарвити зуби. Такі фрукти, як вишня та чорниця, містять рослинний пігмент антоціани, який також залишає темні відкладення на зубах.
Кальцій і фтор є важливими компонентами здорового харчування
Кальцій зміцнює кістки і є основною речовиною, з якої зроблені наші зуби. Рекомендована добова кількість кальцію становить 600-1000 мг. Отже, дієта, яка забезпечує здоров’я зубів, включає вживання сиру та інших молочних продуктів. Окрім кальцію, ці продукти тваринного походження містять фосфати та вітамін D, який також позитивно впливає на структуру зуба. Але навіть за допомогою веганської дієти ви можете забезпечити достатній запас кальцію: темно-зелені овочі, такі як брокколі, капуста, фенхель та цибуля-порей, мають високий вміст кальцію, а соя збагачена кальцієм. Є також фруктові соки з вмістом кальцію, а деякі мінеральні води містять понад 150 мг кальцію на літр.
Фітинова кислота (наприклад, у злаках), щавлева кислота (наприклад, у шпинаті), галактуронова кислота (пектини) та целюлоза пригнічують всмоктування кальцію. Оскільки ці інгредієнти містяться у постачальниках кальцію на рослинній основі, кальцій із продуктів тваринного походження може легше засвоюватися організмом. У випадку з продуктами тваринного походження слід зазначити, що одночасне надходження кальцію та білка означає, що більше сечі виводиться з сечею. Тому рекомендується збалансоване харчування молочних продуктів тваринного походження та зелених овочів, щоб якнайкраще задовольнити потребу в кальції.
Мінерал також міститься в нашій слині разом з фосфатами, що сприяє ремінералізації зубної емалі та нейтралізації кислот. Тому бажано жувати жувальну гумку без цукру після їжі зі здоровим харчуванням, оскільки це стимулює вироблення слини.
Фтор зміцнює зубну емаль і, отже, також входить до складу багатьох зубних паст. Риба, чорний чай, фторована кухонна сіль та різні види мінеральної води також містять фтор і, таким чином, сприяють здоровій емалі зубів.
Їжа, яка підтримує здоров’я зубів
Цілісні продукти, такі як сирі овочі або хліб з непросіяного борошна, не містять простих цукрів, які легко можуть використовуватися карієсними бактеріями, а тому не сприяють карієсу. Крім того, жування сирої моркви не тільки забезпечує хороші тренування м’язів щелепи, але й стимулює вироблення слини. Також прочищаються проміжки між зубами і зміцнюються ясна в процесі масажу, так би мовити. Сорти горіхів арахіс, мигдаль, кеш'ю та волоські горіхи - це також справжні диво-лікування, оскільки вони містять кальцій, вітаміни, залізо, магній та цинк - всі ці інгредієнти позитивно впливають на зуби та ясна.
Окрім мінеральної води, ми рекомендуємо пити зелений та чорний чай, якщо ви здорово харчуєтесь, навіть якщо останній може забруднити ваші зуби. Чаї містять поліфеноли, які стримують вироблення карієсових кислот і зменшують гінгівіт. Ці речовини містяться також у червоному винограді.
Деякі види фруктів, якщо їх вживати в помірних кількостях, можуть також мати позитивний вплив на здорове харчування: фрукти та овочі з великим вмістом води сприяють виробленню слини. Яблука, морква та селера також видаляють зубний камінь та підтримують свіжість дихання, оскільки вони вбивають бактерії, що викликають неприємний запах з рота. Якщо ви хочете отримати біліші зуби за допомогою дієти, вам слід купувати полуницю: дрібні фрукти містять фермент, який також використовується в зубній пасті для відбілюючих речовин. М’якоть полуниці працює як природний очищувач і звільняє рот від агресивних бактерій. Зуби можна хвилиною натирати червоним фруктом, а потім промивати водою.
Її батьки раніше мали рацію, що цукор ламає зуби. Але це завжди залежить від кількості певної їжі, яку ви споживаєте, адже загальновідоме твердження: «Кількість робить отруту». Ваш стоматолог, безумовно, не заперечує проти солодкого десерту, а кислі продукти не можуть завдати серйозних збитків при регулярному регулярному догляді за зубами.