Сторінка для початківців
З самого першого дня його появи в Інтернеті я отримав перші зауваження. Як я пояснюю занадто коротко. Що деякі люди навіть не знають, як варити цибулю або що означає нарізати його на дрібні шматочки. Реакцією було "як мої тапочки не вміють варити або різати цибулю". Я забув, що приблизно 7-8 років тому, коли я зварив свою першу цибулю, він мав підпалити будинок. Моя мама сказала мені "поклади трохи олії та води". Це я і зробив, тільки що я, створений розумом, підлив води в гаряче і нормальне масло, яке загорілося і утворилося полум’я 1 м. На щастя, моя реакція була швидкою, і я кинув її з каструлею під струмінь води, хоча першим наміром було кинути його на широко відкрите вікно і, ймовірно, нашкодити кільком перехожим.
М'ясо:
Коли ви збиваєте м’ясо (наприклад, скибочками), щоб не розбризкувати або не солити шматки на всій кухні, оберніть його поліетиленовою плівкою.
Цибуля:
Дріжджі:
Розчиніть у теплій воді між 37-40 градусами Цельсія. Якщо вода тепліша за 40 градусів, дріжджові бактерії гинуть і шкаралупа більше не розростається (ошпарюється) і набуває смаку. Бажано покласти трохи цукру у воду, в якій розчиняються дріжджі. Таким чином, бактеріям є що їсти, вони виділяють газ і оболонка росте.
Печінка:
Незалежно від того, варене воно чи смажене, не слід додавати сіль, поки воно не звариться. Якщо ви кладете сіль кип’ятити або смажити, вона твердне.
білі для тортів взагалі б'ють сильно ! Змішуючи з рештою складу, дуже мало змішуйте ложкою або виделкою, щоб повітря не виходило.
білі в супах вареники. Збийте яєчні білки і покладіть манку відразу і перемішайте ще 2-3 рази виделкою. Краще нехай композиція стане м’якшою, і вони напевно виростуть, ніж занадто багато змішувати. Склад залишають стояти 5 хвилин, перш ніж класти його в суп.
Свіжі яйця. Яйце віком 3 дні має «пухкий» жовток і 2 шари яєчного білка; перший липкий, другий м’який. Яйце 10-12 днів має більш плоский жовток і 2 шари яєчного білка стають майже одним. Яйце старше 3 тижнів має дуже сплющений жовток, а білок м’який, як вода.
Помідори:
Вони лущаться набагато легше, якщо ростуть у 2-3 місцях і занурюють на 20-30 секунд у окріп, поки шкіра не почне лущитися. Якщо вони вам потрібні свіжі, вони перестануть кипіти і покладуть їх відразу після того, як їх витягнуть з окропу в миску з крижаною водою.
Вони краще зберігають свій аромат, якщо зберігати їх при кімнатній температурі. У холодильнику я тримаю більше.