Стратегія розвитку фермерських господарств ЄС Найважливіша інформація з першого погляду - Slowfood
Стратегія "Ферма до розщеплення" (F2F) - це новий всеосяжний десятирічний план, опублікований Європейською Комісією для сприяння переходу до справедливої, здорової та екологічно чистої системи харчування в Європі. Це перша серйозна спроба ЄС розробити продовольчу політику, яка пропонує заходи та цілі для кожного етапу ланцюжка харчової вартості, від виробництва до розподілу до споживання, з тим щоб зробити європейські продовольчі системи більш стійкими. Кожна країна-член ЄС повинна слідувати йому, впроваджуючи його на національному рівні і таким чином сприяючи досягненню цілей ЄС.
Стратегія "Ферма розгалужуватися" відповідає цілям ООН зі сталого розвитку (ЦУР), а також спрямована на підвищення стандартів у всьому світі за допомогою міжнародної співпраці та торгової політики, щоб екологічні зміни не відбувалися через екстерналізацію нестійких практик збалансована в інших регіонах.
Які основні цілі цієї стратегії?
- Забезпечення сталого виробництва продуктів харчування
- Забезпечення продовольчої безпеки
- Сприяти стійким практикам у переробці продуктів харчування, оптовій та роздрібній торгівлі, гостинності та громадському харчуванні.
- Сприяти сталому споживанню їжі та переходу до здорових, стійких дієт
- Зменшіть втрати їжі та відходи
- Боротьба з харчовими шахрайствами по ланцюжку харчової вартості
Визначено деякі головні цілі, які вважаються важливими для досягнення цілей, а деякі з них також відображають стратегію ЄС щодо біорізноманіття:
- До 2030 року зменшити використання та ризик хімічних пестицидів на 50% та зменшити використання більш небезпечних пестицидів на 50%
- Зменшення втрат поживних речовин щонайменше на 50%, водночас гарантуючи відсутність погіршення родючості ґрунту. Це зменшить використання добрив щонайменше на 20% до 2030 року
- Зменшити загальний обсяг продажів антимікробних препаратів для тваринництва та аквакультури в ЄС на 50% до 2030 року
- До 2030 року 25% сільськогосподарських площ буде оброблятися органічним землеробством.
Чи існував у ЄС коли-небудь стратегія "ферми, що розгалужується", або вичерпна стратегія "харчування"?
Вперше ЄС запропонував стратегію "від ферми до розщеплення" для стійких харчових систем, намагаючись створити всебічну політику щодо продуктів харчування. До цього часу питання, пов’язані з харчовими продуктами, вирішувались окремо за допомогою окремих (і часто несумісних) політик в різних департаментах, таких як сільське господарство, охорона навколишнього середовища, охорона здоров’я, торгівля тощо.
Повільна їжа роками закликає до спільної продовольчої політики, оскільки цілісний підхід має важливе значення для кардинальних змін у продовольчій системі, не тільки зменшуючи виробництво продуктів харчування, сільське господарство та торгівлю, але також якість продуктів харчування та навколишнього середовища, здоров'я, управління ресурсами та землекористуванням, екологія, соціальні та культурні цінності та весь сільськогосподарський та харчовий ланцюг вирішуються скоординовано.
Чи стратегія F2F повинна реалізовуватися для країн-членів ЄС у обов'язковому порядку?
Загалом, стратегія ферми до розгалуження не є обов'язковою. Однак він набуде обов'язкової сили шляхом реалізації цілей та специфікацій, викладених у стратегії державами-членами. Цілі та завдання реалізуються за допомогою різних законодавчих заходів, створення нової політики та адаптації існуючої політики, наприклад, спільної аграрної політики.
Яким чином досягаються цілі стратегії "Ферма на роздріб"?
Амбітних цілей недостатньо, якщо вони не супроводжуються конкретними заходами підтримки для їх досягнення. Знання, навчання та зміна фінансової підтримки будуть ключовими для розширення можливостей усіх суб'єктів харчової системи бути більш стійкими та працювати шляхом розробки альтернатив хімічним пестицидам, дотримання систем маркування тощо. Стратегія пропонує кілька Реформує існуючу політику для досягнення цілей: включаючи перегляд Постанови про захист тварин та Директиви про стале використання пестицидів. Крім того, нові цілі та цілі також повинні бути відображені у спільній аграрній політиці через амбіційні національні стратегічні плани, які в даний час розробляються окремими країнами. До 2023 року Комісія представить законодавчу пропозицію щодо стійких рамок продовольчої системи, щоб допомогти узгодити національну політику та забезпечити узгодженість усіх політик, пов’язаних з продовольством.
Як ця стратегія вплине на європейське сільське господарство та їжу, яку ми купуємо та їмо?
Стратегія "Від ферми до вилок" має на меті допомогти європейському сільському господарству перейти до більш стійких практик у найближчі кілька років, зменшивши використання зовнішніх ресурсів (таких як хімічні пестициди та добрива) та зробивши нашу їжу більш відповідною до цієї Навколишнє середовище працює. Харчовий ланцюг стане більш прозорим для споживачів, надаючи більше інформації про харчові аспекти та походження їжі завдяки кращому маркуванню. Стратегія пропонує деякі заходи, щоб зробити здорову та стійку їжу економічно та фізично доступнішою для кожного; державні установи, такі як школи та лікарні, повинні пропонувати більш стійкі продукти харчування завдяки більш жорстким стандартам державних закупівель. Зрештою, компаніям доведеться вжити заходів для зменшення впливу на навколишнє середовище та переформулювання своїх харчових продуктів відповідно до рекомендацій щодо здорового та стійкого харчування.
Як ця стратегія підтримає фермерів та рибалок в ЄС?
Стратегія "Від ферми до розвилки" націлена на винагороду тих фермерів, рибалок та інших суб'єктів харчового ланцюга, які вже перейшли до стійких практик і які можуть підтримати інші ферми у внесенні змін. Важливо підкреслити, що Спільна сільськогосподарська політика (САР) та Спільна рибальська політика (ЗПР) залишатимуться ключовими інструментами для підтримки переходу до стійких продовольчих систем, забезпечуючи при цьому гідне життя фермерів, рибалок та їх сімей . Стратегія фермерських господарств залишається невизначеною щодо конкретних кроків, які фермери повинні зробити для отримання підтримки. Також незрозуміло, які інструменти повинні забезпечити перехід.
Чи можна цю стратегію змінити та вдосконалити?
Стратегія - це довгостроковий план на наступні 10 років, заснований на реалізації та перегляді великої кількості конкретних політик. Незважаючи на те, що основні зобов'язання, ймовірно, залишаться такими, якими вони є, для громадянського суспільства буде вкрай уважно стежити за реалізацією стратегії "Від ферми до розвилки" та надавати поради щодо різних реформ політики.
Яка позиція компанії Slow Food щодо цієї стратегії?
Загалом, повільна їжа вважає, що стратегія «Ферма до розвилки» - це можливість розкрити трансформаційні зміни, необхідні нам для побудови стійких харчових систем та захисту нашого довкілля, фермерів та здоров'я. Стратегія зачіпає багато ключових питань, таких як сприяння агроекології, стале харчування та необхідність переходу на меншу і кращу м’ясопродукцію. Це ідеї, які повільно відстоювали і відстоювали роками.
Однак повільна їжа шкодує, що, незважаючи на рішення Європейського суду, концепція нових ГМО була включена до стратегії "Від ферми до виделки". Slow Food також вважає, що цілі зниження пестицидів на 50% все ще занадто низькі, щоб перевернути безпрецедентний рівень вимирання запилювачів.
Повільна їжа є частиною європейської ініціативи громадян "Врятувати бджіл і фермерів", яка вимагає досягнення цілі зменшення на 80% до 2030 року та повного відмови від синтетичних пестицидів до 2035 року. Ви можете підтримати ініціативу, підписавши її >> тут. Кожен підпис має значення.
Детальніше про нашу позицію щодо нових стратегій ЄС "Ферма до розвилки" та біорізноманіття >> читайте тут .