Страви для приготування їжі для початківців
Ви хочете їсти більш свідомо і здорово, схуднути або просто заощадити час? Тоді Meal Prep саме для вас! За допомогою Meal Prep ви готуєте їжу протягом декількох днів і відстежуєте, що ви їсте. Оскільки це неймовірно практично, але спочатку і дуже незвично, я зібрав для вас декілька корисних порад для початківців Meal Prep, щоб зробити свій старт попередньої кулінарії повним успіхом.
Створюйте фіксовані процедури
Для того, щоб регулярне попереднє приготування запрацювало, слід вибрати фіксований день (для більшості неділя - це день приготування їжі), на який ви свідомо не поспішаєте. Я виявив, що найпростіший спосіб здійснити такі зусилля, як це, - коли я справді зобов'язуюсь один день і не змінююся від тижня до тижня. Це швидко перетворює роздільну здатність у фіксовану процедуру, яка природно інтегрується у ваше повсякденне життя. Ви повинні планувати від 2 до максимум 3 годин для приготування їжі. З практикою та моїми лайфхаками для приготування їжі через деякий час все піде швидше!
Спочатку сплануйте, а потім вирушайте за покупками
Перш ніж почати думати про рецепти та інгредієнти, спершу слід поглянути на свій календар: що буде наступного тижня? Ви вже призначили вечерю або їдете в дорогу і не маєте можливості зігріти їжу, яку привезли з собою? Ви повинні спланувати щось подібне і відповідно адаптувати страви, що готуються до їжі - інакше в кінці тижня у вас вийде багато залишків, які потраплять до сміття недоїденим. Як тільки у вас буде огляд наступного тижня, ви можете вирушити до супермаркету. Або? Не зовсім: він починається лише тоді, коли ваш список покупок готовий. Без них нічого не працює! Інакше ви швидко втратите інформацію про підготовку їжі і придбаєте занадто багато, занадто мало або неправильно. Тому вам слід взяти кілька хвилин, щоб подумати, скільки з того, що вам насправді потрібно, щоб ви могли приготувати їжу на кожен день тижня.
Завжди залишайтеся приємним і сухим
Це класична помилка для початківців з підготовки їжі, яку, сподіваюся, ви не зробите через мене: для того, щоб ваші заздалегідь приготовлені страви мали смак і виглядали такими ж приємними та смачними, як це було на початку, слід суворо відокремлювати рідини від решти. Тому ніколи не змішуйте салатні заправки безпосередньо з салатом, а транспортуйте їх окремо в невеликій гвинтовій банці або невеликій ємності для посуду та змішуйте їх безпосередньо перед їжею. Страви з соусами та діпами також смачніші, якщо ви не змішуєте їх з іншими інгредієнтами з самого початку.
Розумно: заморозити окремі порції
Особливо для супів та рагу: якщо ви вже їх готуєте, одна-дві порції вже не мають значення. Необхідний обсяг роботи та часу залишається незмінним. Тому я завжди готую надмірно великі кількості і заморожую решту порцій. Це означає, що ви не тільки приймете їжу протягом наступного тижня або тижня після цього, про що вам більше не доведеться турбуватися. Ви також внесете різноманітність у своє меню для приготування їжі і уникнете того, щоб їсти одне і те ж занадто часто швидко.
Підготувати і заморозити овочі
Говорячи про заморожування, деякі страви для приготування їжі особливо серйозно ставляться до ефективності ключового слова та економлять час не тільки під час приготування їжі, але й під час різання та приготування. Вони роблять це, розрізаючи багато овочів раз на місяць, а потім заморожуючи їх порційно. Тож у вас під рукою завжди є домашні заморожені овочі, і ви можете переходити до приготування. Моя порада: Замість одного разу на місяць ви можете робити це два-три рази на місяць, тому ви гарантовано будете тримати огляд, а також не потребуєте стільки місця в морозильній камері. Важливо, щоб ви хоча б приблизно думали про те, які страви хочете їсти протягом наступних кількох тижнів. Інакше у вас буде повноцінна морозильна камера, і ви все одно не будете їсти нічого, що вам хочеться.
Різновид: однакові, але різні
Щоб ви не хворіли їжею після третього дня підготовки до їжі, важливо забезпечити різноманітність щодо смаку. Але не хвилюйтеся, це не повинно забирати багато часу і працює дуже легко, навіть як початківець Mel Prep: Ті самі основні інгредієнти мають абсолютно різний смак завдяки соусам та спеціям! Можна використовувати як м’ясо, так і тофу. Б. маринують по-різному. Найпростіший спосіб зробити це - розділити деко на різні ділянки за допомогою алюмінієвої фольги, а потім за один раз приготувати курятину барбекю, середземноморську курку та курку каррі. Ви можете приправити гарніри смачними різноманітними соусами, і у вас (майже) абсолютно інша страва на кожен день тижня.
Шаруватий салат з різницею
Салати - одне з моїх улюблених страв, що готуються до їжі. Бо вони смачні, корисні та прості у приготуванні! Просто подрібніть овочі, можливо трохи кускусу, лободи або сочевиці, і все готово. Звучить легко? Це є! Слід дотримуватися лише одного важливого правила: Завжди шарувати салат! Тож важкі інгредієнти (рис, лобода, м’ясо) падають, а потім овочі шар за шаром. Листя салату і помідори повинні бути зверху. Таким чином ви можете переконатись, що ваш салат з приготування їжі все ще виглядає смачно після трьох днів перебування в холодильнику і не стає кашицею!
Ви теж нічого не забули?
Врешті-решт, залишається лише одне: візьміть із собою готову їжу! Звучить просто, але початківці, які готують їжу, не звикли думати про те, щоб упакувати свою коробку Tupperware вранці. Моя порада: Уявіть собі нагадування або будильник, який нагадує вам після чищення зубів вийняти смачну їжу з холодильника та покласти у сумку. Після кількох днів розпорядку їжі ви звикнете і будете робити це автоматично. Тоді мені залишається лише сказати: Приємної їжі!