Страви російської кухні, інгредієнти, традиції, що завгодно; ви повинні знати

Відкрийте для себе всі смачні рецепти, які можна знайти в російській гастрономії.

страви

Мрієте дізнатися більше про російську кухню? Ви маєте рацію, ця культура має що запропонувати, особливо коли мова йде про кулінарію. Спочатку слово "гурман" російською мовою означало всі невеликі продовольчі магазини. Відтоді це слово позначає, як для нас, усі рецепти та традиції країни. Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про російську кухню.

Склад російської трапези

Російська трапеза складається з декількох видів страв, як для французької гастрономії:

  • Заковський (вхід)
  • Piervoye (суп)
  • Втарое (основна страва)
  • Конфієти (десерти)
  • Чай (чай)

Давайте детально розберемо страви, з яких складаються ці різні моменти російської трапези:

  • Російські страви (Заковська)

Російські закуски, закоуська дуже різноманітні і кожен смачніший за наступний. Ви можете знайти заковку, виготовлену з нарізного м’яса, риби, овочів і навіть ікри. Ви також можете насолодитися молосолями, солоними огірками, типовими для Росії. Тому Заковська необхідна для того, щоб розпочати справжню трапезу.

Тому серед цих різноманітних закусок ми знаходимо чорну або червону ікру, копчену оселедець, російські гриби, піройки (фарширований пончик) або навіть вінієгрі (салати). Тому російська кухня дуже близька до скандинавської кухні.

  • Російські супи (Piervoye)

Як ви можете собі уявити, через прохолодну температуру протягом року росіяни надають великого значення супам, необхідним для розігріву. Тому ми знаходимо різні супи і всі такі ж смачні, як один одного.

Найвідоміший з російських супів - борщ, суп з буряків, помідорів, капусти та м’яса. Також є солянка, суп з м’яса або риби, який прикрашають соліннями. Chtchi - це знаменитий суп, приготований з кремової каші та капусти. Нарешті, оуха - це рибний суп, приготований з лосося, осетра та тріски, до якого додають цибулю-порей та кріп.

Російські супи настільки ситні, що іноді служать основною стравою.

  • Основні страви (Втарое)

Серед основних страв російської кухні - фірмові страви на м’ясі, травах та капусті. Для супроводу основних страв росіяни готують гречану кашу, качу.

Пельмені - це маленькі пельмені, наповнені м’ясом або рибою. Є також незамінна яловичина Строганов, смужки м’яса, покриті вершковим грибним та цибульним соусом. Голубсті - це голубці, сформовані в рулети, кульки або квадрати. Ми можемо знайти цю фірму з кабачками, щоб замінити капусту.

Тому російські страви залишаються багатими стравами, де м’ясо часто знаходить своє місце.

  • Конфієти (десерти) і чай (чай)

Щоб закінчити на солодкій ноті, російська кухня пропонує безліч рецептів десертів. Ми знаходимо пряники Toula, смокву, ці фруктові солодощі, ватручку, млинець з сиру та варення, а також tchak-tchak, смажене тісто, заправлене медом. Для шанувальників шоколаду спробуйте "пташине молоко", дуже вологий шоколадний торт, популярний ще з радянських часів.

Десерт дуже часто супроводжується чаєм.


Нарешті, перед початком російської трапези, не забудьте сказати хороший апетит, хороший аппетит, вимовити хороший апетит !