Страви з птиці з імбиром та куркумою “детоксикують” природним шляхом - монітор їжі
Два ефективні корені роблять кар’єру в здоровій кухні та переконують любителів птиці своїм екзотичним ароматом: імбир та куркума. Дві гострі спеції надають ніжним стравам з птиці, що додає додаткового удару, підсилює енергетичний баланс, а на додачу допомагає сформувати фігуру бікіні.
Птиця та імбир: нагрівання метаболізму!
Той, хто їсть гостре, швидко зігрівається. Але не тільки підвищується температура тіла, а й метаболізм посилюється до пікових показників. Це насамперед завдяки так званим їдким речовинам - в імбирі називаються гінгероли, які відповідають за цілий комплекс позитивних властивостей гарячої бульби. Крім того, вживання імбиру сприяє травленню, що позитивно впливає на обмін речовин.
У поєднанні з низькокалорійним і нежирним м’ясом птиці імбир є чудовим супутником майбутнього періоду голодування і як підготовка до «Пляжного тіла» завдяки такому впливу на організм.
Птах та куркума: детокс для тонкої лінії
Куркума - це також рослина імбиру, але з трохи більш квітковим ароматом і менш гострою. Інгредієнти настільки ж корисні: куркума містить фітохімікати куркумін, який допомагає при проблемах з травленням і природно прискорює втрату ваги. Тому що це стимулює жовчовивідну функцію, а це в свою чергу стимулює травлення.
Жовчний міхур підтримує печінку в процесі детоксикації - так би мовити, природну «детоксикацію», а також допомагає в метаболізмі харчових жирів завдяки ферментам, які присутні в жовчі. Отже, менше жиру зберігається і, отже, менше «токсинів», які люблять почувати себе комфортно в жирових клітинах.
І ви також можете протистояти здутому животу таким чином. Оскільки куркумін організмом може засвоюватися лише в дуже малих кількостях, це допомагає додавати чорний перець до страв. Той, хто також вживає їжу з високим вмістом білка та нежирною їжею - тобто збалансовану їжу з куркою, індичкою тощо - робить багато на шляху до плоского живота.
Азіатський горщик для курки з вапняним рисом
Інгредієнти на 4 особи):
500 г філе курячої грудки
200 г рису басмати
2 лайма
40 г імбиру
2 зубчики часнику
1 паличка лимонної трави
3 ст. Л. Ріпакової олії
Сіль і перець з млина
1 ст ложка куркуми
250 мл відвару з птиці
2 моркви
½ китайська капуста
150 г замороженого горошку
300 мл несолодкого кокосового молока
1 ст. Ложка лимонного соку
2 палички зеленої цибулі
Підготовка:
Зварити рис басмати. Промийте лайми гарячим і висушіть, дрібно натріть шкірку, розведіть наполовину лайм і видавіть. Запахуйте ним рис і тримайте його в теплі.
Наріжте куряче філе курячої грудки кубиками. Очистіть імбир і часник і наріжте кубиками дрібно. Постукайте лимонну траву тильною стороною ножа і розріжте на три частини.
Розігрійте олію у великій каструлі і обсмажте філе курячої грудки по всьому. Додайте імбир, часник і лимонник. Приправте куркумою, сіллю і перцем, залийте бульйоном і накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин.
Тим часом очистіть моркву, розріжте навпіл і наріжте по діагоналі тонкими скибочками. Пекінську капусту очистіть, видаліть плодоніжку і наріжте соломкою. Додайте моркву, пекінську капусту та горох, залийте кокосовим молоком і варіть ще 2-3 хвилини. Приправте лимонним соком.
Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Посипте ним горщик для курки і подавайте з липовим рисом.
Харчові цінності: приблизно 487 ккал на порцію, 16 г жиру, 44 г вуглеводів, 40 г білка
Час підготовки: близько 30 хвилин