Страви з селери для схуднення, які можна приготувати

Зміст статті

  • Що таке селера
  • Чим корисний селера
  • Як використовувати селеру для схуднення
  • Що можна приготувати з селери
  • Суп
  • Селера з медом і лимоном
  • Свіжий
  • салат
  • Сік
  • Рецепт відбивних

Кожен, хто хоче зменшити свою масу тіла, повинен спробувати стебло селери для схуднення, наприклад, салат, приправлений соусом з однієї столової ложки оливкової олії та лимонного соку. Цей рецепт зберігає оригінальний смак овоча, його багатий вітамінний склад і низька калорійність рослини допоможуть легко позбутися від зайвих кілограмів. Окрім салату, із селери можна приготувати багато інших страв, які урізноманітнюють будь-яке дієтичне меню.

Що таке селера

Звичайний селера - це не трава, а овоч з великою кількістю мінералів, вітамінів та інших корисних речовин, що робить його одним з найкорисніших у світі. Це рослина сімейства зонтових, як і петрушка, на яку овоч дуже схожий. Існує кілька різновидів селери. Вживаються всі частини овоча:

  • листя;
  • стебла;
  • коріння;
  • насіння.

Чим корисний селера

Злегка гіркий смак рослини відлякує більшість людей, але коли вони дізнаються, наскільки здоровим є селера, багато хто намагається ввести овоч у свій раціон. Він містить велику кількість клітковини, яка очищає кишечник від токсинів, покращує роботу травної системи. Вітаміни A, B, C, D, амінокислоти, що містяться в плодоніжці, можуть повністю наситити організм відсутніми елементами, зміцнити імунітет.

Калій стимулює виведення зайвої рідини, а вітамін К прискорює загоєння ран. Однією з найважливіших якостей селери для людей, які хочуть схуднути, є його негативна калорійність. Тіло витрачає більше енергії, щоб перетравити стовбуровий овоч, ніж отримує, коли його з’їдають. Завдяки цій властивості рослини, ви можете схуднути без особливих зусиль і поліпшити свій організм.

Як використовувати селеру для схуднення

Існує безліч варіантів використання селери для схуднення: їсти в сирому вигляді, готувати салати, соки, варити супи, тушкувати. Дуже корисно вживати селеру в сирому вигляді, коли всі корисні властивості, вітаміни повністю зберігаються. Під час термічної обробки стебло селери для схуднення втрачає мікроелементи, тому важливо якомога менше нагрівати овоч, а при смаженні краще замочити в тісті.

схуднення

Що можна приготувати з селери

Спробувавши приготувати щось із селери, ви часто будете додавати овочі до своїх страв. Рослина чудово поєднується з усіма видами м’яса, тому його можна використовувати як гарнір. Смак рослини узгоджується з усіма овочами, тому можна готувати різні страви із селери для схуднення. Це важливо для тих, хто дієтує, дієта якої дуже обмежена в їжі...

Рецепти стебла селери для схуднення дозволяють готувати перші, другі страви, запіканки та свіжі. Щодня робіть щось нове зі стовбурової рослини, пригощайте себе та своїх близьких новими незвичайними смаками, збагачуйтеся вітамінами, мінералами. Це займе трохи часу, і ви зрозумієте, що схуднути можна легко, смачно, з користю для здоров’я.

Суп

  • Час приготування: 50-60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8 осіб.
  • Калорійність страв: 32 ккал/100 г.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Суп із селери для схуднення в Росії ще називають «Бонн». Завдяки овочам, з яких складається страва, воно низькокалорійне, а відсутність олії також робить його дуже корисним. Спробуйте приготувати суп із коренів селери для схуднення з різними спеціями: імбиром, каррі, часником, запашним перцем. За допомогою них страва набуває неповторний аромат і гострий смак.

  • корінь селери - 300 г;
  • листя селери - 1 пучок;
  • свіжа капуста - 1 невелика виделка;
  • морква - 1 шт.;
  • помідори - 4 шт .;
  • болгарський перець - 2 шт .;
  • зелень, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Дрібно наріжте моркву і помідори. Промийте сіль, видаліть тверду частину, наріжте кубиками.
  2. Видаліть з перцю держак, наріжте тонкою соломкою. Капусту дрібно наріжте.
  3. Всі овочі залити водою, варити після закипання на сильному вогні 10 хвилин. Потім зменште вогонь і продовжуйте варити бульйон до готовності всіх овочів.
  4. Кріп, петрушку, сіль та інші спеції найкраще додавати в кожну на тарілці.
  5. За бажанням з блюда можна приготувати крем-суп за допомогою блендера і подати з грінками, лимонним клином.

Селера з медом і лимоном

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порцій в контейнері: 10.
  • Вміст калорій: 118 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Селера з медом і лимоном здавна застосовується як лікувальний засіб. Щоденне вживання такої страви допоможе очистити нирки, печінку, сечовидільну систему, збагатити організм вітаміном С, Е, калієм, кальцієм, фосфором, фолієвою кислотою, нормалізувати роботу травного тракту, травної системи та нормалізувати функціонування всього організму.

  • селера - 0,5 кг;
  • лимон - 2-3 штуки;
  • мед - 130 г.

Спосіб приготування:

  1. Лимони, вільні від шкірки, насіння. З’єднайте їх з овочем, збийте в блендері.
  2. До отриманої каші додайте мед, добре перемішайте.
  3. Наполягати на отриманій масі 3 дні. Їжте 3 столові ложки на день.

Свіжий

Свіжий селера з селери - чудовий терапевтичний засіб, що покращує кровообіг, зір, нормалізує рівень гемоглобіну та травної системи. Систематичне вживання такого соку допоможе усунути камені в нирках, очистити систему кровообігу, запобігти інсультам, інфарктам і нормалізувати артеріальний тиск. Для його приготування візьміть будь-яку кількість селери, можна використовувати будь-яку частину рослини: коріння, стебла, листя. Пропустіть овоч через соковижималку і насолоджуйтесь свіжовичавленим соком.

Якщо соковижималки немає, натріть селеру на тертці, а потім отриману масу пресуйте через марлю, складену в кілька шарів. Максимальна кількість поживних речовин і мікроелементів зберігається в прохолоді, тому радуйте вас і ваших близьких таким напоєм щодня. Вагітним, годуючим жінкам, людям з кишковими проблемами, сечовидільна система повинна утримуватися від вживання соку.

салат

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Вміст калорій: 128 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Щоб урізноманітнити своє дієтичне меню, спробуйте приготувати салат із селери для схуднення. Така страва не тільки корисна завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів, амінокислот, але і надзвичайно смачна. Звичайний салат із селери для схуднення може стати справжньою прикрасою для будь-якого святкового столу.

  • куряче філе - 1 шт.;
  • корінь селери - 1 шт.;
  • зелене яблуко - 1 шт.;
  • яйця, зварені круто - 2 шт .;
  • огірок свіжий - 2 шт .;
  • волоські горіхи - 50 г;
  • лимонний сік - 1 ст. л.;
  • йогурт з низьким вмістом жиру за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе відварити, нарізати невеликими шматочками.
  2. Селера, очищене яблуко, яйця, огірок, подрібніть соломкою. Підключіть всі компоненти.
  3. Додати горіхи, заправити йогуртовим соусом і лимонним соком, перемішати.

Сік

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 65 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Існує багато страв із стебла селери для схуднення, але найкориснішим є сік овоча. Найкраще пити його в чистому вигляді, але можна поєднувати зі свіжим з інших овочів і фруктів. Спробуйте, наприклад, рецепт соку із селери для схуднення з грейпфрутом: такий смузі чудово знижує апетит, усуває зайву рідину та сприяє прискореному схудненню.

  • Селера - 500 г;
  • грейпфрут - 2 шт.;
  • мед - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

  1. Пропускайте селеру та очищений грейпфрут окремо через соковижималку. Для такого рецепта можна використовувати як стебла селери для схуднення, так і решту овоча.
  2. Змішайте соки в рівних пропорціях.
  3. Додайте мед (цукор), перемішайте.

Рецепт відбивних

  • Час приготування: 60-80 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Вміст калорій: 135 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

На цьому рецепти стебла селери для схуднення не закінчуються. З овоча можна приготувати не тільки першу, але і другу страву. Наприклад, особливої ​​уваги заслуговує рецепт котлет із стебла селери, які швидко готуються, мають низьку калорійність і дуже корисні для організму. Інгредієнти, що входять до складу відбивних, допомагають швидко вгамувати голод, очищаючи кишечник від токсинів.

  • селера - 300 г;
  • вівсянка - 1 склянка;
  • яйце - 1 шт.;
  • молоко - 250 мл;
  • цибуля - 1 шт.;
  • сіль, чорний перець - за смаком;

Спосіб приготування:

  1. Крупу залити молоком, дати постояти 30-40 хвилин.
  2. Подрібніть селер, цибулю, з’єднайте із крупами, яйцем.
  3. До фаршу додайте цедру і 1 чайну ложку лимонного соку.
  4. Посоліть і поперчіть, перемішайте, сформуйте котлети, всередину кожної можна покласти скибочку вершкового сиру.
  5. Потім готуйте як завгодно: обсмажте на рослинній олії, тушкуйте в томатному соусі або посипте тертим пармезаном, викладіть на деко і запікайте в духовці.
  6. Приправте сметаною, подавайте до гороху, кукурудзи, тушкованих овочів.

Увага! Інформація, представлена ​​в статті, надається лише для ознайомлення. Матеріали статті не закликають до самолікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.