Страви

На 6 осіб

Калорії на людину: 260 ккал

Підготовка: 15 млн

Почистіть цибулю-шалот і наріжте їх тонкими скибочками.
Приготуйте 6 алюмінієвих аркушів трохи більше, ніж відбивні з телятини.
У центр кожної з них покладіть телячу відбивну і змастіть її кінчиками пальців з кожного боку.
Потім додайте кілька скибочок цибулі-шалоту, 2 або 3 листки шавлії та естрагону, потім сіль і перець.
Складіть краї кожного алюмінієвого листа вертикально, не закриваючи локони.
Помістіть їх на решітку духовки і варіть на сильному вогні по 8 хвилин з кожного боку.

Калорії на людину: 240 ккал

Приготування: 20 млн. (Приготування 15 млн.)

Помийте і наріжте гриби.
Візьміть 100 мл курячого бульйону в чашці.
У запіканку викладіть шматочки індички в решту холодного бульйону з птиці.
Додати біле вино.
Варити 50 хвилин на слабкому бульйоні і закрити кришкою.
У каструлі зварити тушковані гриби (з 1 столовою ложкою води + кришкою).
додати сіль і перець.
Дістаньте шматочки індички з запіканки за допомогою шумівки і тримайте їх у теплі, накривши.
Додайте приготовлені гриби та кукурудзяний крохмаль у запіканку. Перемішайте.
Додати м’ясо і тушкувати на повільному вогні в соусі, накривши кришкою 10 хвилин.
На вогні зв’яжіть соус з жовтком та легкими вершками, а потім додайте кілька крапель лимона.
Перемішати і відкоригувати приправу.
Подавати гарячим.

Слідуй за мною на FaceBook:

Знайди мене на:

06 59 02 48 93

електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ви повинні активувати JavaScript, щоб переглянути його.