Стрес і депресія Вживання цільнозернового житнього хліба знижує серотонін
Матільда Дебрі
Серотонін бере участь у регуляції циркадного циклу, у травній рухливості та різних психічних розладах, таких як стрес, тривога, фобія та депресія.
Опубліковано 15.05.2019 8:00
Вживання цільнозернового житнього хліба змінює вироблення серотоніну в кишечнику, згідно з новим дослідженням, опублікованим в The American Journal of Clinical Nutrition. Раніше споживання цільного зерна було пов’язано із втратою ваги та меншим ризиком діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань або деяких видів раку, але основні механізми все ще недостатньо вивчені.
Для чого використовується серотонін
Виробляючись головним чином у кишечнику, серотонін особливо бере участь в управлінні настроями і пов’язаний із станом щастя, коли він знаходиться на збалансованому рівні. Він має антагоністичну дію до дофаміну, який, навпаки, сприяє прийняттю ризику та спрацьовуванню системи винагороди. Він також бере участь у регуляції циркадного циклу, у травній рухливості та різних психічних розладах, таких як стрес, тривога, фобія та депресія.
Втручання складалося з двох послідовних 4-тижневих періодів, коли 15 дорослих їли цільнозерновий житній хліб або білий пшеничний хліб після 4-тижневого періоду без жита. Зразки плазми натще приймали в кінці кожного періоду та аналізували.
Значне зниження концентрації серотоніну
Споживання цільного жита призвело, серед іншого, до значного зниження концентрації серотоніну порівняно із споживанням білого пшеничного хліба. Дослідники також перевіряли на мишах, чи додавання зерна клітковини до раціону не змінило вироблення серотоніну в кишечнику. Раціон мишей протягом дев'яти тижнів доповнювали житніми висівками, пшеничними висівками або целюлозним борошном. Миші, які їли житні або пшеничні висівки, мали значно нижчий рівень серотоніну в товстій кишці.
"Споживання цільнозернового жита знижує серотонін у плазмі у здорових дорослих порівняно з рафінованою пшеницею. Ці результати свідчать про те, що серотонін може бути потенційним зв'язком між споживанням цільного зерна та його наслідками для здоров'я", - підсумовують дослідники. Вони посилаються: "деякі недавні дослідження показали, що рівень серотоніну в плазмі крові вищий у хворих на рак, ніж у здорових людей контролю".
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?
Споживання фруктів та овочів у Франції застоюється
ПОСИЛАННЯ НА ТУЮ ТЕМУ
Усі відповіді на.
Скарлатина: біль у горлі з почервонінням шкіри, яка може ускладнитися