Стрес на роботі стає противником профілактики
Овочі замість каррівурсту: Сучасне дослідження харчових продуктів, проведене Techniker Kassel, бачить позитивні ознаки нового бажання здорового харчування. Але в повсякденному житті часто ховаються перешкоди. Результат: хвороби, пов’язані з дієтою, продовжують наростати.
З
Багатьом важко добре харчуватися у своїй повсякденній роботі.
БЕРЛІН. Стрес і брак часу на роботі призводять до нездорового харчування. Це випливає з оновленого дослідження харчування 2017 року, проведеного Techniker Krankenkasse. Третина опитаних працівників чоловічої статі та добра п’ята співробітниць заявили, що не можуть їсти здорово на роботі. Чверть з 1200 опитаних людей навіть не припиняють працювати, щоб їсти. Згідно з дослідженням, близько шостої часто їсть шоколадні батончики та інші солодощі збоку.
У ході опитування зараз здорова їжа перевершує фаст-фуд, починаючи від гамбургерів і закінчуючи каррівурстом, який вважається смачним, особливо чоловіками. В опитуванні 2013 року 35 відсотків вважали, що корисне - це важливіше, ніж смачне, зараз це 45 відсотків. Зростання обізнаності про взаємозв'язок дієти та здоров'я не заперечує соціальних відмінностей.
75 відсотків вважають, що вони належним чином поінформовані про те, що становить здорову їжу. Але: За їх власною оцінкою, майже кожному третьому не вистачає грошей, щоб краще харчуватися. У той же час дослідження Федерального міністерства сільського господарства, опубліковане на початку року, виявило, як повідомлялося, стійку тенденцію до швидкого харчування та готових продуктів.
Незважаючи на освіту, ожиріння продовжує зростати
Захворювання, пов’язані з дієтою, такі як ожиріння та порушення обміну речовин, продовжують зростати, незважаючи на всю інформацію, сказав бос ТЗ д-р. Йенс Баас на презентації дослідження в середу у Берліні. "За останні 15 років ТЗ також зафіксував збільшення призначених для лікування серцево-судинних препаратів більш ніж на 80 відсотків серед робочої сили", - сказав Баас. Споживачі мали б право на інформацію про походження та склад своєї їжі, незалежно від лобі. Тут затребувані політики, навчальні заклади та харчова промисловість.
Професор Аннегрет Флотхоу з Університету прикладних наук у Гамбурзі повідомила, що чіпси та кола важливі для здоров'я. Згідно з дослідженням KIGGS, проведеним Інститутом Роберта Коха, 15 відсотків дітей та підлітків мають надлишкову вагу, а ще шість відсотків страждають ожирінням. Тенденція зростає. Йти довгий шлях, поки здорові умови не перенесуться в дитячі садки та шкільні їдальні.
Існують сумніви щодо того, чи може суб’єкт харчування прискорити цей процес. Міністр сільського господарства Крістіан Шмідт (ХСС) виступив з такою пропозицією в ході свого дослідження. Освіта як засіб проти недоїдання дуже завищена, сказав Олівер Хейзінга з організації захисту прав споживачів "Foodwatch" у Берліні в середу. Причиною недоїдання є складність вибору під час покупок, наприклад через погану інформацію про товар.
Він посилався на оцінку ожиріння Компетентної мережі, що запобігання поведінці може допомогти зменшити поширеність ожиріння лише на один відсоток і переважно у вищих соціальних класах.
17 медичних наукових товариств, що працюють разом у Альянсі за неінфекційні хвороби, навіть описують профілактику поведінки у своєму документі про політику як невдалий.