стрибки; за сніданком не змусить вас набрати вагу
Але нове дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, спростовує це припущення, стверджуючи, що міф про сніданок є результатом неточних, неправильно витлумачених досліджень, які переслідували власні інтереси. Дослідники стверджують, що пропуск сніданку, як мінімум, майже не вплине на вагу. Більше того, люди, які снідають, іноді споживають більше калорій щодня, ніж ті, хто його пропускає.
Частина проблеми, зазначають дослідники з Університету Алабами в Бірмінгемі, полягає в тому, що було проведено дуже мало контрольних досліджень для перевірки претензії. У "Нью-Йорк Таймс" Анахад О'Коннер пояснює більше:
Ці дослідження були в основному проігноровані, і їх висновки "задушились" десятками великих спостережних досліджень, які виявили зв'язок між звичками до сніданку та ожирінням, але не мали прямої причинно-наслідкової зв'язку, сказав д-р Девід Б. Елісон, директор Центру досліджень харчування та ожиріння в Університеті Алабами, Бірмінгем. Доктор Елісон та його колеги дослідили медичну літературу і виявили, що опубліковано єдине довготривале, ретельно контрольоване дослідження, яке випадковим чином призначало людей до програми зі сніданком або без нього, а потім вимірювало його вплив на масу тіла. у 1992 році.
Маючи сильний вплив на подальші дослідження, дослідження проводилось протягом 12 тижнів в Університеті Вандербільта і отримало неоднозначні результати. Дорослі з помірним ожирінням, які зазвичай пропускали сніданок, втрачали в середньому близько 7,7 фунтів, включившись у щоденну програму сніданку. А ті, хто снідав загалом і тепер навчався уникати сніданку щодня, втрачали в середньому майже 9 фунтів.
Обидві програми включали однакову кількість калорій, і обидві змушували людей втрачати більше кілограмів, ніж програма, в якій типові звички людини до сніданку не змінювались.
Дослідження було досить невеликим і обмеженим, у ньому взяли участь лише 52 жінки із зайвою вагою, але припустили, що коли мова заходить про сніданок, найважливішим фактором для схуднення може бути те, як різко змінити свої звички. "Ті, кому довелося внести найбільші зміни у свої харчові звички, щоб підпорядковуватися програмі, отримали кращі результати", - написали автори у статті.
Загалом, результати показують, що пропуск сніданку практично не впливає на вагу і що будь-яка стратегія працює так само добре.
На думку дослідників, спостережна література в цій галузі "безпідставно встановила зв'язок, але не причинно-наслідковий зв'язок між пропуском сніданку та ожирінням". Автори прямо звинувачують дослідників, приписуючи перебільшені твердження:
1. Упереджена інтерпретація власних результатів
2. Неадекватне використання причинно-наслідкової мови при описі власних результатів
3. Оманливе цитування інших результатів
4. Неадекватне використання причинно-наслідкової мови при цитуванні творів інших.
Це дослідження має багато що сказати, тому обов’язково прочитайте всі огляди та аналіз О’Коннера.