Стриманий палеолітичний шарм раку

все (ти) не хотів знати ...

ресурсів
- профілактика та діагностика
- патології
- наркотики
- глосарій
- лікарі онкології
- онкологічна комісія
харчування
- харчування - коротка історія
- вода
- внесок у харчування
Люди
- знаменитості
- погляди
- докази
- гуманітарний
підтримка
- законодавство
- поради
- асоціації пацієнтів
контакт

Запитайте лікаря

коментарі

Homo carnivorus (фото: www.art-n-pics.blogspot.com)

Вживання м’яса серйозно шкодить здоров’ю.

Що ж, може пройти якийсь час, поки такі застереження з’являться на упаковках продуктів, придбаних у продуктовому магазині. Або через телевізійні рекламні перерви. Але приблизно те саме - спочатку більш сором'язливе, потім все твердіше - все сталося з курінням.

Давно відомо, що дієта, багата на м’ясо (особливо червоне), може допомогти зменшити тривалість життя через різні захворювання (ожиріння, серцево-судинні захворювання або навіть рак). У цьому винні кілька факторів: ненасичені жири, присутні в м’ясі, гормони та антибіотики, що використовуються для вирощування тварин, а також різні «інгредієнти» (відомі Е), що використовуються для обробки м’яса з усіх видів напівготовних «делікатесів». Не кажучи вже про термообробку типу «гриль із зеленої трави», яка виробляє спалюванням інших речовин з канцерогенним потенціалом.

Що нового в цьому дослідженні, яке охопило понад 121 000 учасників та включало період спостереження до 28 років, для дослідників Гарварда є зв'язок між кількістю споживаного м'яса та ризиком смерті. Ризик якого оцінювався в середньому на 13% для кожної порції червоного м’яса, що споживається щодня. Але це зросло до 20%, якщо говорити про перероблений хот-дог, бекон чи салямі.

"Ми не хочемо, щоб усі стали вегетаріанцями", - каже керівник дослідження, який додав, що виключення переробленого червоного м'яса може бути гарною ідеєю. "Краще вибирати необроблені продукти та рослинні продукти", - підсумовує він.

Однак інший фахівець з діабету та серцево-судинних захворювань вважає, що слід враховувати не тільки червоне м’ясо, якщо цукор - і, загалом, багата на захід, крохмалиста дієта - ще більше загрожує здоров’ю. Тому він рекомендує варіант так званої "палеолітичної дієти", в основі якої лежать м’які види м’яса, фрукти та овочі. "Нам потрібно більше зосередитись (для зменшення, моя зауваження) на звичайних продуктах харчування, таких як пшениця, молочні продукти, рафіновані жири та рафінований цукор", - підсумовує він.

«Ми хочемо повернутися до палеоліту, щоб знову стати неандертальцями? Це те, що ми хочемо? », - можна справедливо запитати. Я вважаю, що це не потрібно, кажу, і не думаю, що справа в цьому. Але, можливо, не завадило б (якщо ми продовжуватимемо їх так багато вивчати) навчитися чомусь у наших бабусь і дідусів. Можливо, вони теж щось знали, і не все, що вони робили, було настільки поганим.

Отже, давайте резюмуємо: «Надмірне споживання м’яса, молока, жиру та цукру серйозно шкодить здоров’ю».

Звучить малоймовірно? Двоє з тих, на кого націлено, вже зайняли своє місце в телевізійних роликах.

(попередження взято з CNN онлайн)