Структурні проблеми в агропродовольчій галузі
Зосередьтеся на продуктах харчування та сільському господарстві: можливий більш стійкий світ!
Структурні проблеми регіональної та глобальної сільськогосподарської та продовольчої економіки також вимагають розгляду оригінальних структур села:
Наприклад, якщо ви подивитесь на гессійський низький гірський масив Рен, там ще можна знайти оригінальні сільські споруди як реліквії. Села мали кільцеву форму сади, сади, рілля, пасовища та ліс. Зазвичай такий сільський коридор перетинала річка. Структура села відображала взаємодію економічного, екологічного та соціального аспектів життя людей. Управління здійснювалось таким чином, що взаємодія та взаємодія усіх цих елементів, включаючи тваринництво, призвели до функціонування агро-екосистеми. З відокремленням цих сфер у процесі зростаючої спеціалізації виробничих умов у сільському господарстві ця форма мереж та інтеграції була значною мірою зруйнована.
Грунтуючись на теорії порівняльних вартісних переваг, згідно з якою кожна країна та регіон повинні спеціалізуватися на вирощуванні та виробництві таких товарів, для яких вона мала особливо сприятливі умови і, отже, могла заощадити витрати, продовжується з 19 століття і особливо з У 1960-х рр. Розпочався розвиток, який спричинив розпад окремих галузей сільського господарства. Як результат, у Європі є райони, наприклад, які покладаються виключно на інтенсивне овочівництво, таке як вирощування томатів, або там, де фабричне землеробство характерне для цілих регіонів. Більш конкретні продукти, такі як какао-боби та кінцеві продукти, такі як какао-зерна, відповідно вирощуються значно рідше, оскільки тут вимагаються зовсім інші умови.
Аргументи порівняльної вартості, популярні серед прихильників неоліберального світового економічного порядку, йдуть рука об руку з екстерналізацією виробничих витрат у світовому сільськогосподарському виробництві на основі поділу праці.
Забруднені річки та моря, пошкоджена атмосфера, хворі ліси та виснажені ґрунти залишаються позаду всіх людей, особливо для майбутніх поколінь. За цю шкоду повинні платити не забруднювачі, а широкий загал. Якби це було інакше, передбачувана прибутковість сучасних методів виробництва в сільському господарстві була б зовсім іншою.
У другій частині лекції було обговорено сучасну світову харчову ситуацію. Кількість голодуючих людей у всьому світі оцінюється в один мільярд, плюс ще два мільярди людей, хворих на хронічне недоїдання.
Поточна ситуація характеризується
- три мільярди людей, які голодують або недоїдають
- Фермери, які заробляють більше грошей на вирощуванні експортних культур, кормів для тварин та біомаси для палива ("біопаливо"), ніж на вирощуванні їжі для забезпечення жителів цього району
- вирубка величезних територій тропічних лісів, наприклад для створення плантацій пальмової олії для "біопалива"
- зростаюча бідність багатьох фермерів у країнах, що розвиваються, оскільки вони не можуть конкурувати з низькими цінами на субсидовану сільськогосподарську продукцію, особливо з Європи та США
Сьогодні існує загальний консенсус щодо того, що вирішення світової продовольчої проблеми не може бути досягнуто насамперед за рахунок збільшення виробництва, але що це в першу чергу проблема розподілу внаслідок великих відмінностей у купівельній спроможності. Однак у минулому фокус досліджень розвитку сільського господарства завжди був на збільшенні врожайності та використанні більш ефективних технологій (підходи "науки про життя"). Якщо цю точку зору не виправити або доповнити, існує ризик того, що кількість голодуючих людей та ступінь екологічних проблем будуть продовжувати зростати, незважаючи на збільшення врожайності. Право людини на їжу, яке закріплено в Пакті про економічні, соціальні та культурні права з 1966 р. І було конкретизоване та розвинене з 1990-х рр., Являє собою підхід, який зосереджується на тих, кого потерпає від голоду. Спрямовує людей та забезпечує ресурси, які можуть дати їм можливість прогодуватися.
Концепція стійкості, яка сьогодні широко прийнята у всьому світі, передбачає відновлення або підтримання біологічних циклів у сільському господарстві як альтернативний варіант розвитку, що зростає спеціалізація та споживання ресурсів. Метою є збереження природи та довкілля для майбутніх поколінь або навіть поліпшення їх якості. Сюди входять збереження біорізноманіття та родючості ґрунтів, захист клімату, підтримка оброблених ландшафтів і, загалом, дбайливе використання природних ресурсів. Органічне землеробство, а також регіональні підходи, такі як біосферні заповідники ЮНЕСКО, є прикладами такого методу виробництва, орієнтованого на майбутнє.