Струмкова форель - Джерело поживних речовин і вітамінів
Зміст струмкової форелі
Популярні товари з нашого магазину
Худа струмкова форель, як і форель, є лососеподібною рибою, і поряд з коричневою фореллю вона відома як “бічна риба” у форелевому ставковому господарстві. Німеччина виробляє близько 2000 тонн цієї другорядної риби щороку.
Через його високу частку Вітаміни A, D і B12 струмкова форель ідеально підходить для здорового харчування.
Приготування струмкової форелі
Струмкову форель можна зробити смачною різними способами. Загалом три "S" стосуються приготування риби: С.чистий, С.вимовити, С.альзен! Тоді доцільно розрізати рибу зазором уздовж живота, щоб її можна було заповнити за бажанням.
Струмкова форель влітку
Посоліть і кисліте струмок вугілля також усередині живота. Додайте пластівці масла і 1-2 скибочки свіжих лимонних клинків, а решту черева наповніть петрушкою (італійські трави також надають рибі смачний аромат). Підготовлену рибу тепер кладуть на алюмінієву фольгу. Тепер його слід закрити таким чином, щоб був створений "пакет". Між рибою та фольгою повинно бути достатньо місця, щоб у теплі було достатньо місця для м’якого приготування риби. Тепер підготовлений пакет поміщають на решітку на 10-15 хвилин.
Як тільки м’ясо закінчиться, залишається лише очистити шкіру і видалити кістки. Тепер у вас є свіжа, ароматна, багата на поживні речовини добавка до свіжого, барвистого літнього салату або просто з багетом Трав'яне масло.
Струмкова форель взимку
Струмкова форель готується, як описано вище. Однак ви можете додати пікантну нотку всій страві, додавши щіпку кориці і каррі (коли вам буде зручно). Пряний аромат особливо хороший для холодної пори року. Рибу кладуть на піднос у духовку для варіння. При циркулюючому повітрі 160 ° C для цього процесу достатньо максимум 10-15 хвилин. Картопля розмарину та кубики гарбуза - ідеальні гарніри.
Для того, щоб вітаміни струмкової форелі утримувались у м’ясі, важливо готувати його акуратно. Якщо це робиться в духовці, слід встановити максимум 160-165 ° C. Якщо температура буде занадто високою, вітаміни будуть знищені.
Поживні речовини в струмковій форелі
Струмкова форель - походження та характеристики
Струмкова форель спочатку походить з Північної Америки і була зроблена в Європі в 1884 році. Він живе в прісних водах і надає перевагу холодним і багатим поживним речовинам районам. Але в таких приміщеннях оселяється і коричнева форель, саме тому вона конкурує з струмковою.
Не рідко це також призводить до витіснення одного з двох видів. Але також можна схрещувати обидва види. У такому випадку говорять про "тигрову форель". Види риби, згадані тут, містять однакову кількість вітамінів A, D і B12. Вітаміни в струмковій форелі також особливо важливі для вагітних.