Струнка влітку П’ять порад для легкого приготування на грилі із задоволенням - без жалю
Літо, сонце, веселощі - і насолода. Не завжди смаження на грилі повинно бути пов’язане з каяттям. З овочами, птицею, рибою та легкими гарнірами гриль стає легким та смачним.
Літній сезон барбекю триває - і ваші кілограми тануть! Ви правильно це прочитали: шашлик може допомогти вам схуднути. Однак для цього потрібно вживати низькокалорійну їжу. Тут ви можете дізнатися, які види м’яса, гарніри, соуси та напої підходять для дієтичного смаження на грилі.
Не всі смаження на грилі однакові: приготування їжі на відкритому повітрі не повинно бути калорійним, воно також ідеально підходить для схуднення. Залежно від використовуваних інгредієнтів та способу приготування, його можна приготувати на грилі відповідно до дієтичного плану.
Наступні п’ять порад показують, що потрібно для того, щоб скинути кілограми під час смаження на грилі - не жертвуючи смаком та задоволенням.
- Поради щодо дієти для барбекю: Пісне м’ясо та свіжа риба - замість жирних калорійних бомб!
Чи знаєте ви, скільки калорій ви споживаєте з традиційною їжею на грилі, такою як ковбаси, факели на грилі чи котлети? Не мало - ось кілька прикладів:
• В одній звичайній ковбасі на грилі (150 грамів) є близько 400 калорій,
• у маринованому факелі-грилі (150 грам) також непоганих 400 калорій,
• у немаринованій свинячій відбивні (200 грам) близько 350 калорій .
Проблема цих типових м’ясних продуктів для гриля полягає в жирі, який вони містять: один грам жиру містить дев’ять калорій. З вмістом жиру 30 відсотків у 150-грамовій ковбасі на грилі, лише на це джерело енергії вже надходить 400 калорій. Білки та вуглеводи, такі як цукор, навіть не включені.
Дієтичне смаження з цим не працює: свиняча черевця містить багато тваринного жиру - і зазвичай її попередньо маринують у супермаркеті. Калорійна бомба.
То яке м’ясо підходить для дієтичного гриля?
Якщо ви хочете смажити м’ясо на грилі з чистою совістю, просто дотримуйтесь двох основних правил:
- Покладіть птицю або рибу на гриль - або інше дуже нежирне м’ясо: на 150 грам немаринованого м’яса припадає лише близько 150 калорій. Це дозволяє легко заощадити до 30 грамів жиру та 250 калорій порівняно з традиційною їжею на грилі.
- Готуйте маринади самостійно: у соусах з полиці супермаркету, крім спецій, в основному є жир і цукор. Тому завжди використовуйте немариноване м’ясо - і готуйте всі соуси для маринування та занурення самостійно (див. Також підказку щодо дієти на грилі 3).
Поради щодо дієти для барбекю: Овочі шиплять - як середземноморські люди!
“М’ясо - це мої овочі” - забудьте це вислів і приготуйте на грилі будь-який овоч, який вам подобається. Так само, як італійці, іспанці, греки та всі інші любителі шашлику середземноморські народи завжди демонстрували.
Перець, гриби, помідори, кабачки, баклажани, морква, кукурудза, гарбуз і навіть червона капуста - кожен вид овочів підходить для приготування над світяться вугіллям.
Смажте на грилі різнокольорові овочеві шпажки, невеликі сковорідки або великі миски для гриля. Приправа важлива для смаку: оливкової олії (бо це не шкодить дієті!), Часнику, солі, перцю та, якщо потрібно, свіжорубаних садових трав, достатньо, щоб принести здорове та смачне м’ясо, альтернативне вашій тарілці.
Будьте готові поекспериментувати та випробувати, які овочі та рецепти сподобалися вам, родині та гостям.
порада: Кукурудза на качані - справжній хіт на кожній вечірці з барбекю. Хоча кукурудза з високим вмістом вуглеводів має трохи більше калорій (близько 225 калорій на 200 грам з вершковим маслом), вона дуже здорова, оскільки, крім білків, солодка кукурудза також містить калій, кальцій, магній, залізо, вітаміни групи В та вітамін С. Немає порівняння з жирною ковбасою!
Поради щодо дієти для барбекю: Легкі соуси для барбекю - відсутні важкі готові продукти!
Звичайно, під час смаження соусів не може не бути. Вони вдосконалюють м’ясні шматочки та гарніри на грилі. Але дієтичні грилі повинні - як уже зазначалося - абсолютно уникати готових продуктів. Вони часто містять майонез, в якості основних інгредієнтів використовують цукор і жир.
Приготуйте власні соуси та діпи до сеансу барбекю - вони на смак набагато кращі за товари супермаркету, і їх можна швидко приготувати:
• Покладіть пісний йогурт або сир в миску,
• Додайте свіжовичавлений лимонний сік,
• розмішайте свіжорубану зелень,
• трохи більше часнику, перцю і солі
- і готово!
Якщо ви можете скуштувати такий соус, ви можете заощадити 250 і більше калорій на 100 грамів порівняно з готовим соусом зі стейків з полиці супермаркету.
Поради щодо дієти для барбекю: Низькокалорійні гарніри - не важкі, але смачні!
Якщо ви хочете і те, і інше, смажте на грилі і худнете, вам також доведеться порахувати калорії гарнірів. Салати з картоплі або макаронних виробів у майонезному соусі не слід залишати. У разі продуктів, багатих вуглеводами, таких як хліб, вам слід звернути увагу на кількість, при цьому два-три скибочки все ще в порядку - поки це не підсмажений багет з великою кількістю масла.
Замість жирних висококалорійних гарнірів на стіл слід покласти зелені салати. Вони особливо популярні при літніх температурах, крім того, вони дуже засвоювані: листя салату підтримують перетравлення м’ясних страв. Заправку можна змішувати на оцтово-олійній основі.
Ще одна порада на гарнір: спечіть картоплю з куртки - вона низькокалорійна, ситна і корисна. Картопля середнього розміру без соусу або масла містить всього від 50 до 60 калорій .
Поради щодо дієти для барбекю: Напої для схуднення - менше алкоголю, тим більше!
Той, хто готує на грилі, також багато п’є. І не тільки вода: алкогольні напої є частиною більшості шашликів. Однак пиво, вино і тому подібне насправді не рекомендуються з дієтичної точки зору. На жаль, алкоголь також містить багато калорій. Навіть якщо це важко: слід уникати алкогольних напоїв, таких як цукристі лимонади, якщо це можливо. Якщо це не те, що ви хочете, вам слід насолоджуватися ними лише в міру.
Приклад пива:
Хоча безалкогольне 0,3-літрове пиво містить лише 80 калорій, алкогольне 0,3-літрове пиво приблизно з 130 калоріями - це на 60 відсотків більше. Крім того, відомо, що пиво підвищує апетит, що призводить до того, що люди просто їдять більше. Споживання калорій продовжує зростати.
Якщо ви не хочете повністю обійтися, віддайте перевагу білим і червоним винним шприцерам. Шприц має прийнятні 40-50 калорій на 125 мілілітрів .
порада: Якщо у вас є трохи більше часу, ви можете приготувати свіжий фруктовий пунш - або змішати прохолодні безалкогольні коктейлі.