Струнка з кишковою дієтою
Як привести кишкову флору в здоровий баланс і, таким чином, запрограмувати її на «струнку»
Половина всіх жителів Центральної Європи зараз бореться із зайвою вагою. За даними ВООЗ, до 2030 року будуть європейські країни, в яких навряд чи хтось матиме нормальну вагу. Основні причини здаються зрозумілими: неправильне харчування, мало фізичних вправ та генетичний склад. Однак відповідь не завжди така проста. Бо: Як це, що одні можуть їсти те, що і що хочуть, а інші набирають вагу, просто дивлячись на торт? Як це так, що деякі навіть низькокалорійні продукти б’ють об стегна? На основі численних сучасних досліджень новий науковий підхід зосереджується на кишечнику: винуватці або щасливі принади - залежно від конкретного випадку - це кишкові бактерії, які вирушають у тонкому і особливо у товстому кишечнику трильйонами. Вчені виявили, що флора кишечника впливає на наш апетит, регулює спосіб накопичення жиру в організмі та врівноважує рівень цукру в крові. Це доводить те, про що ми завжди підозрювали: вони справді існують, ті люди, які можуть їсти те, що хочуть, і просто не набирають вагу. Чи в кінцевому підсумку ми трохи набираємо вагу чи ні, вирішує взаємозв'язок між шкідливими "бактеріями Мопеля" та їх аналогами, "бактеріями Slim-and-Rank".
Багато порадників з питань харчування поширюють те, від чого ми повинні не тримати руки. Ми зробимо виняток і покажемо, де ви можете його схопити - на радість кишковим бактеріям!
Годинник нашого здоров’я
90 відсотків усіх клітин, які мають люди, - це бактерії. Щонайменше 400 різних бактеріальних штамів поширюються в наших “нормальних” західних кишках. Кишечник - це бактеріальна точка, а кишкова флора - центр здоров’я організму. Тут знаходиться 70 відсотків наших імунних клітин. Тож не дивно, що кишкова флора, яка вийшла з-під контролю, пов’язана з численними захворюваннями, такими як алергія, діабет, нейродерміт та рак товстої кишки.
Ті, хто їсть різноманітну та збалансовану їжу, мають більший біорізноманіття, ніж ті, у кого дієта досить однобічна. Крім того, племена перебувають у більш врівноважених, “здорових” стосунках одне з одним. Чим більше різноманітність бактерій і чим більш збалансоване співвідношення, тим більша ймовірність утворення амінокислот. Вони, у свою чергу, утворюють необхідні для обміну речовин гормони, ферменти та компоненти наших органів. Ми залишаємось здоровими і стрункими.
Наскільки можливо, що бактерії кишечника впливають на нашу вагу?
Можна розрізнити “добрі” та “погані” бактерії?
Які поживні речовини потрібні бактеріям, щоб допомогти нам схуднути?
Яким людям можна особливо допомогти за допомогою так званої «кишкової дієти»?
Коли кишечник не в курсі
Якщо одна бактеріальна група перевищує іншу, це може мати наслідки для здоров’я і вирішити, набирати ми вагу, дивлячись на салат, чи залишатись стрункими, незважаючи на тонни пирога. Насправді існує «хороший» чи «поганий» процесор корму: надлишок «поганих» кишкових бактерій - коли порушується кишкова флора - гарантує, що ми поглинаємо калорії з кожного листя салату і зберігаємо кожен міліграм жиру - бажано на шлунку. Оскільки, залежно від характеру кишкової флори, ці бактерії витягують до 200 калорій більше на день з тієї ж їжі. Те, як ми використовуємо все, що приймаємо, багато в чому визначається різноманітністю та складом нашої кишкової флори. Дослідження показують, що у 25 відсотків людей у розвинених країнах це не вдається. Це пов’язано, серед іншого, з антибіотиками, дієтами з високим вмістом жиру та з низьким вмістом клітковини, відсутністю фізичних вправ або хронічним стресом. Відповідно до цього, "добрі" кишкові мікроби є особливо бажаними кишковими мешканцями - вони допомагають нам стати стрункими і залишатися такими в довгостроковій перспективі.
Програмуйте кишечник тонко
Наша дієта може контролювати, чи бажані бактерії почуваються добре в кишечнику. Мабуть, найкращий приклад - це первісні народи, які мають особливо низький рівень раку товстої кишки. На тарілці подається натуральна їжа, багата клітковиною, земля молока та меду для кишкових бактерій. Вони ростуть, розквітають, розмножуються і забезпечують збалансовану кишкову флору. Кишкову екосистему можна змінити в найкоротші терміни - в позитивну, але і в негативну сторону. Всього через 24 години після зміни дієти кишкові бактерії реагують незначною зміною свого складу - це можна пояснити швидким розподілом мікробів.