Студенти їдять краще, особливо в Квебеку-Ла-Прес

Раціон харчування канадських школярів дещо покращився за 10 років, показує опубліковане вчора дослідження Британської Колумбії. І все ще в Квебеку школярі їдять найкраще, підтвердили дослідники.

• & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2Feducation% 2F2019-08-28% 2Fles-eleves-eat-better-posebno-au-quebec & display = popup & ref = плагін & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
• ✓ Скопійоване посилання

Джудіт Лашапель
Натисніть

Більше хорошої їжі

Більше цілих фруктів, більше зелених овочів, більше молочних продуктів. Переглядаючи дані обстежень охорони здоров’я канадської громади між 2004 і 2015 роками, дослідники дієтології з Університету Британської Колумбії уважно вивчили, що їли 7000 дітей у віці від 6 до 17 років протягом годин. Вони перебувають у школі (9 ранку). до 14:00). Незалежно від того, їдять вони в їдальні чи їдять обід, приготований вдома, харчова якість того, що вони споживають протягом дня, покращилася на 13%, пишуть дослідники в науковому журналі Public Health Nutrition. Вони відзначають "скромне" покращення, оскільки харчові якості того, що їдять школярі, залишаються "набагато нижчими від рекомендацій" дієтологів.

Менше шкідливої ​​їжі

Не лише тому, що вони їдять більше фруктів та овочів, частка поживних продуктів зросла в меню канадських школярів. Це також тому, що вони просто їдять менше шкідливої ​​їжі, а особливо менше цукру. Однак кількість насичених жирів і натрію, що вживаються, залишалося незмінним. Вміст цільного зерна та "корисних жирів" також не збільшився за 10 років. Дані також показують, що діти, як правило, їдять більш поживну їжу, ніж підлітки.

Квебек лідирує

Дослідники базуються на C-HEI (канадському індексі здорового харчування), який оцінює десять компонентів здорового харчування. З максимально 100 балів студенти Квебеку подолали від середнього рівня 54 бали у 2004 році до 60 балів у 2015 році (середнє значення для Канади становило 58 балів). Якщо Квебек знаходиться у верхній частині списку хорошої канадської шкільної годівлі протягом усього періоду, приз за вдосконалення отримує, зокрема, Ньюфаундленд, який відмовився від нижньої частини рейтингу, щоб пройти Прерії - Саскачеван, що закінчив останній ранг у 2015 році з 54,2 балами.

Список хорошого шкільного харчування (2015)

1. Квебек
2. Онтаріо
3. Британська Колумбія
4. Острів принца Едуарда
5. Альберта
6. Нова Шотландія
7. Нью-Брансвік
8. Ньюфаундленд і Лабрадор
9. Манітоба
10. Саскачеван

Програми на місці

З 2004 року, зазначають дослідники, канадські школи прийняли заходи щодо заборони продажу продуктів харчування з високим вмістом жиру, цукру та солі в державних школах. Хоча "можливо", що заборона на шкідливу їжу в школах вплинула на загальне покращення якості дитячого харчування, дослідники зазначають, що більшість учнів приносять обід з дому в школу. Насправді "не виключено також, що освітні інформаційні кампанії з питань харчування" також допомогли поінформувати батьків про якість їжі, розміщеної в ящиках для обіду. Провідний автор дослідження Клер Турго-Лафлер також не виключає, що інші фактори можуть пояснити спостереження, яке спостерігається. "Можливо, у 2015 році люди рідше повідомляли про менш поживні продукти, бо знають, що це гірше", - згадала вона в інтерв'ю "Canadian Press". Це може бути джерелом помилок. "

---