Студенти-медики без навчання харчуванню
Захворювання, пов’язані з дієтою, продовжують зростати. Однак медичні дослідження все ще не надають майбутнім лікарям необхідних знань, щоб вони могли консультувати пацієнтів з питань харчування.
Немає занять з харчування для студентів-медиків
Темою харчування досі нехтують у медичних дослідженнях у всьому світі. Отже, студенти-медики не отримують знань, необхідних для консультування своїх майбутніх пацієнтів з питань харчування, згідно з оглядом 24 досліджень, опублікованих у The Lancet Planetary Health у 2019 році (2).
В усьому світі щорічно від хвороб, пов’язаних з дієтою, помирає 11 мільйонів людей (1). Отже, неправильне харчування є найбільшим фактором ризику передчасної смерті. При цьому “погане харчування” не означає недоїдання або голод, але занадто багато солі, занадто багато м’яса, занадто багато солодких напоїв, занадто багато калорій і, отже, надмірна вага і одночасно занадто мало здорової їжі. 9 мільйонів людей, котрі щороку помирають з голоду, не входять до перелічених вище 11 мільйонів.
Тема харчування не існує в медичних дослідженнях
Захворювання, пов’язані з дієтою, які можуть призвести до передчасної смерті, включають насамперед серцево-судинні захворювання, а також діабет 2 типу та деякі форми раку. Як результат, ви повинні мати можливість розраховувати, що ваш лікар буде добре знати питання харчування.
Зокрема, якщо у вас вже є захворювання, пов’язане з дієтою, вам слід отримати пораду від лікаря з питань харчування, щоб хвороба могла зажити якомога швидше. І якщо ви хочете запобігти хворобі, пов’язаній з дієтою - наприклад, тому, що вона широко поширена у вашій родині - лікар також повинен мати можливість давати профілактичні поради.
Але це не так. Навряд чи будь-який лікар знає більше про харчування, ніж ви могли б прочитати в райдужній пресі. Однак це не дивно, оскільки у всіх досліджуваних країнах (у згаданому дослідженні) предмет харчування майже повністю відсутній у медичній підготовці.
Харчування повинно стати обов'язковим предметом медичних досліджень
Автор дослідження доктор Лорен Болл з Австралійського університету Гріффіта сказала: “Хоча правильне харчування так важливо для здоров’я, коли студенти-медики закінчують навчання, вони не мають знань, щоб консультувати своїх пацієнтів. Ця умова не нова - і вона тривала надто довго. Уроки харчування студентів-медиків неодмінно повинні бути вдосконалені, а також повинні стати обов'язковою темою в медичних дослідженнях.
Огляд команди Болла включає 24 дослідження з 2012 по 2018 рік. Вони надходять із США (11), Європи (4), Близького Сходу (1), Африки (1) та Австралії (7). Це показало, що студенти-медики хотіли б дізнатись більше про харчування, але їхня освіта не виконала цього бажання. Харчування відіграє підпорядковану роль у медичних дослідженнях, і викладачам бракує як відповідного інтересу, так і необхідних знань про харчування.
Самі студенти-медики скаржаться на брак знань у галузі харчування
Тому студенти одноголосно скаржились на їх неадекватні знання в галузі харчування, що також було доведено дослідженням. Це показало, що половина студентів-медиків не набрала необхідної кількості балів на тестах, якщо вони також включали питання харчування.
Якщо є урок харчування, він проводиться більше як одноразовий курс. Тому він не є стабільно інтегрованим у медичну підготовку, як звичайний предмет.
І навпаки, якщо пропонуються онлайн-курси або практичні курси кулінарії, або якщо є можливість повчитися у дієтологів, то для пацієнтів та систем охорони здоров’я є довгострокові переваги.
Харчова освіта для студентів-медиків корисна не тільки для пацієнта, але й для навколишнього середовища!
Автори дослідження закликають,
- що тренінг з питань харчування повинен стати обов’язковим для всіх студентів-медиків,
- що також слід видавати глобальні настанови, що визначають необхідний рівень знань (з питань харчування) майбутніх лікарів та
- що потрібно надавати більше ресурсів для розвитку нових можливостей для навчання харчування в медичних школах.
Лікар. Стівен Девіс з Північно-Західного університету, Медична школа Фейнберга, Чикаго, написав у коментарі, що всебічна харчова освіта для студентів-медиків не тільки приносить користь пацієнту, але й навколишньому середовищу, а саме коли даються дієтичні рекомендації, такі як ті, що даються напр. Б. нещодавно запропонована комісією EAT-Lancet.
У звіті комісії EAT-Lancet з питань харчування, планети та здоров'я, який був опублікований у The Lancet на початку 2019 року, численні незалежні вчені рекомендують рослинні раціони з дуже невеликою кількістю м'яса, риби, яєць та молочних продуктів (3, 4).
Ваш лікар не може порадити вам з питань харчування!
Девіс продовжує ще багато чого зробити, поки учнів не навчать належним чином. Однак абсолютно ясно, що нинішній рівень харчування у медицині є абсолютно неадекватним у всьому світі. "Наші пацієнти заслуговують на краще, як і наша планета!" Девіс.