Створіть своє пакетне меню приготування страв у 10 кроків
Як харчуватися здоровими, хорошими домашніми стравами, не проводячи вечорів на кухні? Я, я прийняв пакетне приготування їжі для сімейних страв! Про що це? Приготування періодичної їжі означає організацію, коли встигаєш підготувати відразу всі страви за тиждень.
Моя особиста мета? Приготуйте тижневу їжу для батьків та дитини менш ніж за годину! Я пояснюю свій метод у 10 кроків.
1. Визначте кількість прийомів їжі
Скільки страв ви повинні запланувати? Це полуденна їжа та/або вечеря? Скільки людей їдять за кожний прийом їжі? Всі ці фактори необхідно враховувати при розробці меню приготування страв! Для початку візьміть тижневий графік, щоб записати всю цю інформацію.
2. Доберіть рецепти
В якості відправної точки для складання свого меню приготування страв, я раджу шукати натхнення лише для 2–3 рецептів. Зазвичай, якщо я не отримую натхнення самостійно, я думаю про сезонний овоч, який я хотів би з’їсти, а потім звертаюся до Pinterest за ідеєю, яка викликає у мене бажання. З дитиною вдома завжди спочатку думайте про овоч, який можна запропонувати дитині (залежно від його віку)!
Рецепти є пусковим механізмом для оформлення меню. Наприклад, якщо рецепт містить кабачки, то ми будемо їсти кабачки за кілька прийомів їжі. Потім ми можемо перейти до етапу вибору «основ» для підготовки під час сеансу приготування партії.
3. Визначте основи для підготовки
Існує багато способів робити періодичне приготування їжі. Особисто я віддаю перевагу методу, коли ми готуємо природні основи, щоб збирати їх у великий день, а не переглядати рецепти відразу. Це простіше, це дозволяє менше часу проводити на кухні та зберігати трохи більше свободи в меню.
Щоб вибрати основи для підготовки, ми дивимося на графік на тиждень. Загалом, ланч-меню складається з овочів + крохмалів + м'яса. Вечірнє меню буде більш вегетаріанським, овочі + крохмалисті продукти. Отже, залежно від кількості прийомів їжі на тижні та вибраних рецептів, ми визначаємо основи для приготування: овочі, крохмаль (зернові та бобові), тваринні білки (м’ясо, риба, яйце).
Пам’ятайте, дитина: більшість вибраних вами основ повинні бути адаптовані до їх віку, щоб скласти меню.
І думайте про заморожені продукти як про основу, вони дозволяють набрати швидкість і гнучкість (наприклад, заморожена подрібнена риба або шпинат тощо)
4. Сплануйте харчування
Це найскладніший крок: ми складаємо графік на тиждень.
У розкладі ми розміщуємо вибрані спочатку рецепти, потім складаємо інші страви відповідно до основ, які ми збираємося готувати. Будьте обережні, ми воліємо їсти варене м’ясо протягом 3 днів, про це потрібно подумати, плануючи їжу. Натомість зберігайте заморожені основи на вихідні (наприклад, заморожену рибу в п’ятницю). І ми думаємо швидко! Кожна страва не повинна вимагати більше 15 хвилин приготування/підігріву на день, інакше ми втрачаємо інтерес до періодичного приготування 😉.
Сьогодні моя дитина (16 місяців) харчується як ми, тому це унікальна їжа для сім’ї. Але коли дитина молодша, принцип планування той самий! Наприклад, на початку диверсифікації ми можемо змішати овочі, щоб запропонувати картопляне пюре (класична диверсифікація), або запропонувати їх звичайними шматочками (DME). Це не складніше, ніж це!