СУБИННИЙ ЧОЧИВНИЙ СУП
- # хашет Канада
- шпинат
- тушкована свиняча рулька
- лінзи
- горох
- суп
- суп їжі
СУБИННИЙ ЧОЧИВНИЙ СУП
Осінь вже добре утвердилася з усіма її кольорами та запахами, і я її люблю.
Це також один із періодів, який я віддаю перевагу, тому що з першого холоду немає нічого втішнішого, ніж повернутися, щоб зігрітися після великого прибирання поля та скуштувати хороший суп.
Я взяв рецепт, яким поділився з вами сьогодні, у книзі Комфортна їжа, опублікована Marabout (книга перекладена австралійською компанією Comford Food Bauer Media Books), і я впевнений, що вам сподобається ця книга, якщо вам подобається комфортна їжа, довго випікання та запах вашої кухні.
Цей суп зі свинини та сочевиці просто фантастичний. Це повноцінне харчування самостійно, і воно не дуже калорійне (198 ккал/порція), тому знайдіть час, щоб охолодити його в холодильнику, щоб знежирити.
Він протримається 1 місяць у морозильній камері без шпинату. Додавайте їх під час нагрівання
На 4 особи
1 ст ложка оливкової олії
2 стебла селери, обрізані та дрібно нарізані
2 довгих смажених зелених перцю, дрібно нарізаних
1 зубчик часнику, подрібнений
1 с. 1/2 чайної ложки меленого коріандру
1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленого кмину
1 свиняча рулька (800 г)
1 літр курячого бульйону
1 літр води
150 г сухої зеленої сочевиці
80 г замороженого горошку
50 г листя дитячого шпинату
Нагрійте олію у великій каструлі і підрум’яніть селеру, перець, часник та спеції протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Додайте свинячу рульку, бульйон, воду та сочевицю.
Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і кип’ятити 2 години 15 хвилин, накривши кришкою.
Зніміть хвостовик.
Дайте йому охолонути і обробіть кісточками і подрібніть м’ясо.
Викиньте кістки, жир і шкіру.
Покрийте м’ясо та суп окремими стравами та поставте у холодильник.
Знежирити суп. Поставте його назад у казан і доведіть до кипіння.
Додати м’ясо та горох. Варити на повільному вогні 5 хвилин.
З вогню розмішайте шпинат.
Заправте за потребою і подавайте негайно.
Роздрукувати рецепт