Сучасна дієта - дієта; Дієта
Оскільки все більше людей страждають від ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, постало питання про роль, яку відіграє сучасна дієта для нашого здоров’я. Безперечно, якщо порівняти те, що ми їмо сьогодні, з тим, що їли наші батьки чи бабусі та дідусі, ми помітимо великі відмінності.
Дуже ймовірно, що бабусі та дідусі не впізнали б багато з прийнятих сьогодні продуктів, і ми задаємось питанням, що могло б статися з холестерином, масою тіла та здоров’ям бабусь і дідусів у цілому, якби вони їли продукти з високим рівнем обробки. "), що є важливою частиною сьогоднішнього раціону.
Для того, щоб виміряти якість нашого раціону, нам слід далеко озиратися на раціон наших предків.
Таким чином, запор і, ймовірно, хвороби серця та деякі види раку стануть головною проблемою через нездатність організму так швидко адаптуватися до нестримних змін у харчуванні.
Неможливо точно сказати, що їли люди кілька тисяч років тому, і у нас немає частини м'яса динозаврів, щоб виміряти кількість насиченого жиру, який вживає чоловік у печері, споживаючи частину смаженого тиранозавра. Однак можна помітити, що палеолітичні дієти багато в чому були більш дієвими, ніж сучасні дієти, орієнтовані на комфорт та зручність.
Палеолітична дієта порівняно з сучасною дієтою
? Мінералів: у 2 рази більше
? Харчові волокна: в 4-10 разів більше
? Антиоксиданти: у 10 разів більше
? W-3 жирних кислот: у 50 разів більше
? Молочнокислих бактерій: у 1010 разів більше
? Білка: у 2 рази менше
? Насичені жирні кислоти: у 4 рази менше
? Натрію: в 10 разів менше