Сучасні рецепти, сучасні кулінарні тенденції EDEKA
Якщо ви хочете бути в курсі свого меню, ви потрапили в потрібне місце. Ми представляємо сучасні рецепти, які відповідають сучасним харчовим тенденціям: регіональна та сезонна кухня, вулична їжа та кухня ф’южн.
Сучасні рецепти - регіональні та сезонні
Навіщо блукати вдалиною, коли у вашому регіоні є так багато відкритого в кулінарному плані? Тенденція кулінарії спрямована на використання регіональних продуктів, таких як місцеві овочі та фрукти. Тому в сучасних рецептах все частіше використовуються старі добрі овочі з бабусиної кулінарної книги, такі як капуста, мангольд або кріп. Ви можете заново відкрити для себе такі корисні страви, як салат із фенхелю та яблук або фаршировану кольрабі. Капуста є хорошим джерелом вітаміну С, а кольрабі навіть багата цим цінним вітаміном. Купуючи регіональні овочі та фрукти, ви також підтримуєте місцевих постачальників.
Друга велика крилата фраза для багатьох сучасних рецептів, кухарів та продовольчих блогерів - це "сезонний", а також "регіональний". Перевага: приготування страв з продуктів, які доступні лише в Німеччині в певний час року, створює різноманітне меню. Подумайте про спаржу та полуницю навесні або про гарбуз та гриби восени. За сезонним календарем EDEKA ви завжди знаєте, які продукти зараз збирають у Німеччині. Ви також можете допомогти місцевим виробникам, коли купуєте сезонні фрукти та овочі.
Сучасні рецепти: вулична їжа є соціально прийнятною
Гамбургери, обгортання або шаурма - це класична "вулична їжа" - їжа, яка продається на вулиці на закусочних. Бум ресторанів, де готують гамбургери, доводить, що вулична їжа не повинна бути нездоровою. За допомогою правильних інгредієнтів навіть нібито нездорову закуску можна перетворити на корисну їжу - наприклад, використовуйте цільнозернові булочки замість класичних булочок для гамбургерів, виготовлених з білого борошна, свіжих овочів та високоякісного яловичого фаршу для вставки.
Сучасні рецепти привертають увагу наступної вечірки! Багато сучасних видів вуличної їжі, таких як хот-доги чи гамбургери, готуються легко, а також можна насолоджуватися вручну стоячи. До речі: вулична їжа теж може бути солодкою. Ви можете надати доказ за допомогою нашого прокатаного морозива, спеціальності з Таїланду.