Судак з духовки від шеф-кухаря куербісмонстера

з грибами та помідорами

інгредієнти

1 ст	Рослинна олія
1 м великий	Цибуля (іменник)
3	Помідори)
150 г.	Гриби
1	Зубчики часнику)
2	Філе (риби) з низьким вмістом жиру (з судака або пангасіуса, тріски).
щось	Лимонний сік
½ чайної ложки	материнка
сіль і перець
80 г.	Плавлений сир або сметана
базилік
Жир для форми

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Полийте філе риби лимонним соком і приправте сіллю і перцем. Подрібніть цибулю і зубчики часнику. Помідори наріжте невеликими кубиками, а гриби скибочками.

На розігрітій олії пасеруйте цибулю, часник та орегано. Додайте помідори та гриби. Нехай все коротко гаситься на сильному вогні, приправити сіллю і перцем. Викладіть суміш у злегка змащену форму для запікання.

Потім покладіть рибу поверх овочів, а зверху намажте сметаною. Покрийте все (наприклад, алюмінієвою фольгою над формою для випікання) і варіть у розігрітій до 200 ° C духовці на середній решітці близько 20 хвилин. Перед подачею посипте базиліком.

---