Топ-10 кислої та лужної їжі; Клуб природних спортсменів
Сучасна дієта складається з більшості кислих продуктів, таких як м’ясо та молочні продукти. Дійсно, більшість французів не вживають достатньо лужних продуктів. Занадто велика кислотність призводить до зниження щільності кісткової тканини, остеопорозу, кислотного рефлюксу, каменів у нирках, хронічного болю, зміни рівня гормонів та м’язової слабкості. Тому дуже важливо віддавати перевагу лужній їжі та уникати кислої їжі.
ТОП 10 лужних продуктів
Строго кажучи, точної класифікації не існує. Однак завдяки таким значенням, як індекс ORAC або індекс пралу
Листові зелені овочі
Всі листові зелені овочі дуже лужні. Це стосується шпинату, салату, ендівії, мангольда, листя буряка, листяної капусти тощо. Всі ці овочі мають щось спільне, крім лужних: вони є джерелами вітамінів і мінералів. Включаючи їх у свої салати, смузі чи соки, ви будете насолоджуватися більше енергії, чистішою шкірою, кращим травленням та міцнішими кістками.
Спіруліна
Спіруліна - це форма морських водоростей, яка допомагає підвищити рН крові. Іншими словами, він дуже лужний. Додавання спіруліни до щоденного раціону полегшить вам дотримання лужної дієти.
Брокколі
Брокколі - чудова їжа, яку потрібно включити у свій раціон. Будь то сирої, вареної або на пару. Він багатий різними вітамінами та мінералами, такими як вітаміни А, вітаміни групи В, вітамін С і К, фолієва кислота, марганець та клітковина. Доведено, що він допомагає травленню, серцево-судинній системі та детоксикує організм. Крім того, він відповідає за поліпшення стану шкіри, обміну речовин та імунної системи. Це потужний антиоксидант, що означає, що захищає від раку та має протизапальні властивості.
Селера та огірок
Селера та огірок містять багато води та чудово підходять для детоксикації та зволоження. Додавати їх до смузі, супів чи соків - це завжди гарна ідея. Окрім того, що вони дуже лужні, вони багаті вітаміном С, який чудово запобігає раку, підтримує серцево-судинне здоров’я та міцну імунну систему.
Часник дуже лужний. Часто кажуть, що це природний антибіотик. Крім того, що він насичений вітамінами та мінералами, він також сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину. Це покращує стан імунної системи, бореться з бактеріальними та грибковими інфекціями та допомагає печінці краще функціонувати.
Перець
Цей овоч - відмінна лужна їжа та преміальний антиоксидант. Він містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсини. Також він багатий вітамінами А, В, Е і К, марганцем, фолієвою кислотою, харчовими волокнами та калієм.
Насправді він дуже популярний серед людей, які прагнуть схуднути, оскільки він також є одним з найкращих ефективних і природних спалювачів жиру.
Солодка картопля та солодке борошно
Ми більше не представляємо солодку картоплю. Назад дуже модне на кухнях, особливо для спортсменів, воно має 2 переваги:
- Це один з єдиних крохмалів з таким низьким ГІ (глікемічним індексом). Йому близько 50-60.
- Це дуже лужна їжа, що робить її однією з небагатьох крохмалистих продуктів.
Тому це чудова їжа. В Інтернеті є десятки рецептів. Особисто я піду ще далі, тому що використовую солодке картопляне борошно. На моїй кухні він повністю замінює пшеничне або гречане борошно. Це дозволяє мені, наприклад, робити безглютенові тістечка або млинці, які є набагато здоровішими.
Ви сумніваєтесь? Перегляньте мої улюблені рецепти борошна із солодкої картоплі в іншій статті.
Ось борошно, яке я використовую для своїх рецептів, воно ідеальне: натисніть тут.
Гімалайська сіль
Гімалайська сіль, або рожева сіль, містить понад 84 мінералів. Сюди входять магній, кальцій і калій. Це чудова допомога для травлення і може допомогти при мігрені, болях у суглобах або втомі.
Яблучний оцет
Хоча це оцет, цей продукт - єдиний оцет, який реагує лужно в нашому метаболізмі. Окрім того, що яблучний оцет добре підходить для заправки салатів, він містить багато калію і може допомогти знизити кров’яний тиск, прискорити травлення та схуднути.
Юрист
Авокадо не тільки дуже лужний, але й є чудовим джерелом корисних жирів. Вони знижують рівень холестерину, вони є антиоксидантами, захищають наше серце та серцево-судинне здоров’я.
Ознайомтеся з іншим списком ефективних спалювачів жиру тут.
Топ-10 кислих продуктів
Алкоголь
Алкоголь - дуже кисла їжа, а це означає, що він знижує рН крові. Це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як хвороби нирок та печінки, діабет або проблеми із серцем.
М'ясо
Погані новини. М’ясо не тільки багате на насичені жири та холестерин, воно також дуже кисле і важко засвоюється. Занадто велика кислотність може призвести до погіршення стану ваших кісток і ослаблення м’язів. А оскільки серце - це ще й м’яз, ця м’язова слабкість може призвести до відносно серйозних ускладнень.
Цукор
Білий, очерет або фруктоза: уникайте їх усіх, щоб рівень pH був нейтральним. Окрім цукру, слід уникати кленових та інших солодких сиропів.
Молочні продукти
Молоко, сир, яйця та масло, як і всі інші продукти тваринного походження, є кислими для нашого метаболізму. Більшість сучасних дієт не підтримують балансу між кислими та лужними продуктами, що може призвести до ацидозу. Ацидоз - це захворювання, яке виникає, коли печінка та нирки більше не можуть підтримувати нейтральний рН крові. І всюдисущість молочних продуктів у нашому раціоні, безумовно, відіграє певну роль.
Кава і чорний чай
Кава та чорний чай містять кофеїн, але це не головна проблема. Проблема в тому, що ці смачні напої одночасно кислі в нашому організмі.
Фруктові соки та газовані напої
Фрукти містять фруктозу, а більшість фруктових соків також містять цукор. Те саме стосується газованих напоїв, ви можете отримати в них багато цукру і швидко досягти низького рівня рН.
Більшість фруктів
Е так! Більшість фруктів кислі. Лише деякі фрукти не схожі на персик, полуницю чи диню.
Крупи
Зерно має становити 20% від вашого раціону, щоб рівень pH був нейтральним. Це означає їсти менше макаронних виробів, хліба, жита, вівса та гречки.
Оброблені продукти
Швидке харчування, заморожені вечері, солодощі, страви з мікрохвильовки, швидке харчування, консерви та супи в порошку не повинні займати занадто багато місця у вашому меню.
Жодна їжа сама по собі не є кислою або лужною. РН визначається під час його метаболізму. Що б ми не вирішили їсти, наш організм повинен витягувати з їжі калорії та поживні речовини та засвоювати їх. Ці продукти залишають залишки, що визначають їх підкисляючий або підлужуючий характер. Ось чому деякі продукти, які можуть здаватися кислими, насправді є лужними. Деякі страви з кислою смаком насправді знижують рН, коли метаболізуються. Наприклад, це стосується лимона.