Теоретичні аспекти біомаркерів та застосовні особливості

Анотація:

Аналітичним дослідженням тканин і рідин організму, а також метаболітів можна оцінити певні речовини, які вважаються `` біоіндикаторами ''. За загальним терміном ці речовини називали "біомаркерами" (біологічними маркерами). Однією з категорій біомаркерів, яка викликає підвищений інтерес, є харчові біомаркери. Поживним біомаркером може бути будь-який біологічний зразок, який є показником харчового статусу щодо споживання або метаболізму харчових компонентів. Це може бути біохімічний, функціональний або клінічний показник стану основної поживної речовини або іншої дієтичної складової. Харчові біомаркери використовуються для різних цілей у широкомасштабних опитуваннях населення та епідеміологічних дослідженнях, а також у менших клінічних дослідженнях. Основними причинами використання харчових біомаркерів є забезпечення показників харчового статусу, які мають меншу похибку, ніж дані про дієту, статус поживності для поживних речовин з неадекватними дієтичними даними, щоб отримати більш проксимальну та комплексну оцінку стану поживних речовин, що включає метаболізм, для оцінки дієтичних змін відповідність інтервенційним дослідженням та споживання дієти для перевірки дієтичних анкет.

Ключові слова: харчові біомаркери, - вплив, стан

---