Суха ковбаса або; часник
Автор Енн Ксайле
Найсолона їжа: королівська піца
Пиріг з цибулею-пореєм: 330 мг натрію на 100 г.
Чому вона солона ? королівська піца, кіш лотарингії, фламекуече. Всі ці страви, як правило, дуже солоні. І недарма: вони складаються з холодного м’яса.
На практиці: коли ви споживаєте 200 г піци (приблизно одна порція для дорослого), ви споживаєте майже 3 г солі або половину рекомендованих максимум 6 г на день !
Замість піци, віддайте перевагу пирогу з цибулею-пореєм або пирігом зі шпинатом, менш багата сіллю.
Найсолона їжа: сурімі
Чому вона солона ? Як правило, печиво для аперитиву солоне. Зокрема, арахіс, чіпси, міні-піца та інше печиво. Вони також дуже жирні. Тому уникайте, тим більше, що ми швидко схильні цим зловживати.
На практиці: томати черрі, навпаки, навряд чи солоні, тому хороша ідея зменшити сіль в аперитиві. Також спробуйте морквяні палички або нарізаний кубиками огірок з йогуртовим соусом.Зелені оливки належать до продуктів, найбагатших сіллю: уникайте !
Найсолона їжа: кетчуп
Чому вона солона ? Без сумніву, краще використовувати простий томатний соус, ніж тюбик кетчупу: половину солі !
На практиці: звичайно, це також залежить від використовуваних кількостей. Будьте обережні, щоб діти не звикли до кетчупу, який, крім того, що містить багато солі, надзвичайно солодкий.
Вибір хорошого томатного соусу: готовий томатний соус повинен бути схожий на домашній соус: помідори, цибуля, сіль, трохи цукру для зниження кислотності, оливкова олія. Якщо соус містить загусники, сир, бекон. Вона втрачає всі свої харчові інтереси.
Примітка: соус песто - найбагатший соус на сіль (1020 мг натрію на 100 г).
Найсолона їжа: китайський суп
Чому вона солона ? Тут ми говоримо про приготовані супи, які, хоча і бездоганні з поживної точки зору, як правило, містять багато солі.
На практиці: не соліть свій суп, якщо це вже готовий суп. Також зауважте, що зневоднені овочеві супи дуже солоні, ніж цегляні супи (324 мг натрію на 100 г).
домашній овочевий суп залишається ІДЕАЛЬНИМ супом. Він багатий клітковиною, вітамінами і не солоний, якщо не додавати в нього сіль.
Найсолона їжа: рокфор
Чому вона солона ? Всі сири солоні. Сіль насправді є частиною виробничого процесу: між зціджуванням та рафінуванням вона сприяє збереженню, уповільнює розвиток мікробів та сприяє смаку.
На практиці: не всі сири мають однаковий вміст солі. Рокфор - один із найбільш солоних сирів, він містить утричі більше солі, ніж реблошон.
Грюєр або свіжий козячий сир дещо менш солоний. Всі вони містять менше 400 мг натрію на 100 г. Не соромтесь варіювати сири.
Найсолона їжа: ковбаса
Чому вона солона ? Ковбаса та вся холодна нарізка взагалі часто дуже солона з міркувань виробництва та зберігання. Ось чому не слід зловживати ним і віддавати перевагу іншим видам м’яса, особливо коли слід уникати солі.
На практиці: залиште солянку в шафі, коли ви їсте смажені ковбаси або омлет з беконом, наприклад. Вони досить солоні такі.
Ще один поганий момент для ковбаси: крім того, що вона дуже солона, вона дуже жирна, більше, ніж стейк, подрібнений на 5% жиру.
Найсолона їжа: фета
Чому вона солона ? Сіль є частиною процесу виготовлення сиру, тому будь-який сир за своєю суттю солений. Але фета особливо така, майже така ж, як і Рокфор.
На практиці: супроводжуйте ваші салати з томатів, тому віддайте перевагу моцарелі, набагато менш солоній, ніж фета.
Моцарелла також має ту перевагу, що є одним із менш жирних сирів.
Найсолона їжа: шинка
Чому вона солона ? Вони виглядають трохи схожими, у них досить мало жиру, але з боку солі шинка містить приблизно в десять разів більше. Добре знати, чи слід особливо уникати солі.
На практиці: остерігайтеся низькопродуктивних окорок, які, як правило, містять багато добавок, які ви можете помітити на етикетках (і тому уникати). Це, наприклад, нітрити (для додання рожевого кольору) або поліфосфати (для кращого тримання та гарного збереження).
Сама солона їжа: лазанья
Чому вона солона ? Тут ми порівняли лазанью та мусаку в готових стравах, тому вони за визначенням солоні. Уважно читайте етикетки, купуючи готові страви.
На практиці: щоб насолоджуватися менш солоною лазаньєю або мусакою, краще приготувати їх самостійно, стежачи, щоб у вас не було занадто важкої руки з сиром, щоб гранувати.
Риба по-прованськи, вівчарський пиріг, млинці з начинкою з шинки та сиру. У всіх приготованих стравах багато солі.
Сама солона їжа: сира шинка
Чому вона солона ? Сира шинка приблизно втричі солона, ніж варена, це найсолоніший делікатесний продукт із сухою ковбасою.
На практиці: віддайте перевагу традиційному бутерброду з вареною шинкою на обідні перерви. Варена шинка також має менше жиру, ніж сира шинка.
І копчена шинка ? Деякі м’ясні нарізки коптять. Краще не зловживати цим, оскільки традиційні методи їх куріння утворюють канцерогенні сполуки ПАУ (поліциклічні ароматичні вуглеводні). З іншого боку, м’ясо із димчастим ароматом не є проблемою, оскільки воно просто ароматизоване рідкими випарками без їх токсичних сполук.
Сама солона їжа: гірчиця
Чому вона солона ? Все, звичайно, залежить від кількості, яка використовується, але майте на увазі, що гірчиця особливо багата сіллю. Майонез набагато менш солоний, але дуже жирний.
На практиці: якщо ви готуєте заправку для салату з гірчицею, не додайте сіль.
Соус, кетчуп або навіть соєвий соус містять багато солі. Хоча ви не повинні час від часу позбавляти себе цих маленьких задоволень, щоб супроводжувати гарний шматок м'яса, ви не повинні зловживати ними та уникати щоденного використання.
Найбільш солона їжа: консервована зелена квасоля
Чому вона солона? Консервовані овочі солять з метою покращення їх збереження. Заморожений картопля фрі містить мало солі в основі. Тобі потрібно не солити їх.
На практиці: ніколи не соліть консервовані овочі, які вже мають достатній смак. Віддавайте перевагу свіжій зеленій квасолі або замороженій квасолі, ще менш соленій.
Наблизьте зелену квасолю: навіть заморожена зелена квасоля - союзники для вашого здоров’я. Багаті клітковиною, вітамінами, мінералами, вони сприяють хорошому кишковому транзиту, вони засвоюються і швидко приносять відчуття ситості. Віддавайте перевагу приготування на пару, щоб зберегти поживні речовини.
Найсолона їжа: сендвіч з шинкою та маслом
Чому вона солона ? Насправді ці два меню не дуже солоні в порівнянні з сандвічем із сирою шинкою або сандвічем з ковбасою, який містить приблизно вдвічі більше солі.
На практиці: уникайте гамбургерів XXL з максимум сиру та майонезу, оскільки кількість солі (та жиру) стрімко зростає.
Хороша ідея для швидкого обіду: Всупереч поширеній думці, вживання бутерброда цілком може бути сумісним із здоровим харчуванням. Все залежить від того, що ви в нього вкладете: бутерброд із шинкою та маслом забезпечує крохмалисті продукти (хліб), білки (шинка), трохи жиру (масло). Якщо ви додаєте трохи сирих овочів, яблуко та натуральний йогурт, ви складаєте збалансоване повноцінне харчування.
Сама солона їжа: суха ковбаса
Чому вона солона ? М'ясні нарізки солоні завдяки технологіям, що використовуються для обробки та консервації м'яса (засолювання, сушіння, сушіння, варіння, копчення).
На практиці: існують чудові різновиди щодо вмісту солі в нарізках. Сира шинка, суха ковбаса та ковбаса містять велику кількість солі, тоді як рілле, паштети та варене м’ясо мають більш розумну кількість.
Ковбаса походить з латинської сальсус, що означає солоне. Без сумніву, ця колбасна продукція містить дуже багато солі.
Найсолона їжа: багет
Чому вона солона ? Щоб зробити хліб, потрібна сіль. Ось чому ви повинні це враховувати, якщо хочете не споживати занадто багато. Більше того, якщо ви великий сировар з хлібом, ви потенційно отримуєте багато солі.
На практиці: поговоріть зі своїм пекарем, оскільки деякі з них зменшують вміст солі у своїх рецептах. Ви також можете спробувати хліб без солі. Смак може вас спочатку здивувати, але це справа звички. Є також сухарі без додавання солі. Це не означає, що хліб для вас шкідливий, навпаки. На сніданок воно набагато менш жирне, набагато менш солоне і багатше клітковини, ніж випічка !