Суха квасоля

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 30.01.2009 о 01:00

суха квасоля

Середземноморський овоч

суха квасоля дуже присутні в кухні Близького Сходу та Північної Африки, набагато менше в Європі. Вони ростуть лише навколо Середземного басейну. суха квасоля сіро-бежеві. Вони повинні бути бездоганними, не зморщеними і дуже твердими. Замочування перед приготуванням є обов’язковим і не менше 12 годин. суха квасоля готуйте так само, як і всі інші імпульси. Пюре - це найбільш класична обробка, але суха квасоля також готуйте дуже хороші супи та готуйте рагу.

Харчування

Овоч сонця, суха квасоля мають зовсім інший харчовий склад, ніж інші бобові. Менш багата вуглеводами, суха квасоля забезпечують менше калорій. Вони також містять каротин вітаміну С і вітаміну Е. Ці молекули антиоксидантів у поєднанні з волокнами, якими вони досить багаті, роблять його дуже корисною їжею.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.