Сухарі кухонні боги
Ви думаєте про дитяче харчування та легку їжу? Це те, чим відоме випікане довге життя тісто, але воно може зробити трохи більше ...
Походження:
До того, як zwieback виглядав таким, яким ми його знаємо сьогодні, це був просто сухий хліб. Це було нарізано шматочками і печено вдруге, поки воно не стало сухим і ніжним. Потрібно було створити "проїзні вироби", маловодний, довговічний хліб для вивезення, який носили в своїх рюкзаках і греки, і римляни. З 17 століття хліб, виготовлений у подвійному вигляді, зробив кар'єру польового, корабельного та військового печива і служив скоріше ціллю, ніж кулінарною родзинкою. Гаразд, для багатьох людей це все ще не важке завдання, незважаючи на його вдосконалення та варіанти.
Використання:
Дитяче харчування та легкі продукти - для цього найчастіше використовують сухарі. В Італії z. Б. сухарі регулярно потрапляють на стіл для сніданку у численних варіаціях, із джемом і навіть пікантними начинками, сухарі - справжнє задоволення. Сухарики крихти - це хрусткий проміжний шар у кремових стравах, змішаний з вершковим маслом, вони роблять смачну основу для тортів на холодильних тортах.
Купівля та якість:
Сьогодні сухарі складаються з борошна (переважно з пшеничного або спельтального борошна; але є також цільнозернові варіанти, безглютенові варіанти та сухарі, виготовлені з амаранту), молока, підживлювачів (наприклад, дріжджів), солі, жиру, яєць, солі, солоду та цукру (мед або тростинний цукор-сирець). Після першого циклу випікання при температурі від 160 до 220 градусів, так звана випічка має півтора дні, щоб охолонути. Потім його нарізають скибочками і знову смажать у духовці при високій температурі. Вміст води в подальшому становить лише від 3 до 5%.
Сухарі також доступні в багатьох солодких сортах, напр. Б. з висушеним кокосом і шоколадом.
Зберігання:
Якщо зберігати в сухому місці і щільно закрити, сухар зберігається близько року.
Вам не вистачає відповідного спред-сухаря? Тут ви знайдете безліч рецептів спредів.