Сухарики з мигдальним лимоном без глютену

Сухе печиво з особливим виглядом, сухарики без глютену - ідеальний супровід до чашки кави або чаю !

Їх смак солодкий та збалансований завдяки мигдальному порошку, гречаному борошну та цедрі лимона.

Інгредієнти (13 безглютенових сухарів):

130 г меленого мигдалю

1 невелике органічне яйце

45 г русявого тростинного цукру

25 г гречаного борошна

1 чайна ложка розпушувача

1 щіпка солі для посилення

Цедра лимону

Необов’язково: цукрова пудра для більш “потрісканого” покриття на поверхні -> Я не робив цього, щоб не надто підсолодити рецепт, але він гарніший з боку презентації!

Смачні мигдальні сухарики без глютену в кінці трапези.

Підготовка (25 хвилин):

У мисці змішайте сухі інгредієнти (мигдальний порошок, борошно, цукор, розпушувач, сіль. Акуратно натріть цедру лайма або вапна.

Додайте ціле яйце і перемішайте інгредієнти дерев’яною ложкою, а потім вручну.

Зробіть невеликі кульки приблизно 20 г. При необхідності обваляйте їх у невеликій кількості цукрової пудри, перш ніж класти на деко, застелене папером для випічки. Злегка подрібніть тісто, щоб надати шкваркам більш плоску форму і сприяти “потріскуванню”.

Випікати 10-12 хвилин при 190 ° C. Дайте охолонути на решітці перед смаком.

Безглютенові тріски отримують свою назву завдяки особливому зовнішньому вигляду поверхні. Ви можете підкреслити його цукровою пудрою.

---