Сухий алкоголік отримав; Незважаючи на попит на сонці алкоголю e
Сухозалежні повинні мати змогу покладатися на твердження офіціанта "Там немає алкоголю". Фото: imago
Обергаузен. Їжа в ресторані була майже фатальною для жінки з Обергаузена. Сухому алкоголіку подали страву з винним соусом, хоча її заздалегідь запевнили, що соус не містить спирту.
Це має бути неквапливий сімейний прогулянка. Але меню обіду в ресторані було майже смертельним для 43-річного чоловіка з Обергаузена. Алкоголіку, який майже два роки був сухим, подали страву з винним соусом. І це, незважаючи на її поради, що вона не повинна вживати алкоголь за станом здоров'я.
"Залежність негайно повернулася", - стурбований каже її чоловік. У меню чітко було сказано “медальйони, запечені з шинкою та сиром”. «Ні сліду від соусу.» Коли їжа прийшла, його дружина відразу стала підозрілою. "На ньому був томатний соус, і на сьогодні ми вже знаємо, що він зазвичай одягається в спирт", - повідомляє 43-річна. Коли його дружина запитала офіціанта, офіціант запевнив мене: "У ньому немає алкоголю".
Ніякої рідкості
Тож вона трохи їла - але трохи пізніше помітила типовий смак. "Вона зондувала, і раптом сказали, що в ньому було лише трохи вина". Без цього кухар не міг би приготувати страву, інакше м'ясо стало б занадто сухим. Врешті-решт, суд без вагань був викреслений із законопроекту.
"Ми це знаємо", - запевняє колега Анонімних Алкоголіків в Оберхаузені. Щось подібне траплялося з нею самою "безліч разів". Тому завжди застосовується таке: «Кожен повинен дбати про себе, старатися обережно, негайно скаржитися». Тому що загальне упередження про те, що алкоголь вариться, є неправильним: «80 відсотків зберігається». У деяких ресторанах офіціанти та кухарі також дуже зацікавлені. "Одного разу мене запросили на вечірку, червонокачанну капусту заправили вином, м'ясо заправили спиртом", - згадує колега з АА. Але кухар приготувала їй ще одну їжу в найкоротші терміни.
"Ми живемо в алкогольному суспільстві, ви повинні це чітко розуміти", - пояснює вона. Алкоголь міститься в кожному соку, у безалкогольному пиві - також, у більшості шоколадних цукерок, у морозиві, ковбасах, гірчиці, кетчупі та в ліках. "Якщо доза мінімальна, її навіть не потрібно вказувати", - дізналася член АА, поскаржившись на виробника шоколаду.
"Проблема починається з голови"
Проте, ця мінімальна доза не повинна бути проблемою для кожного сухого алкоголіка. "Алкоголізм - це психічна хвороба психологічного походження з фізичною залежністю і дуже індивідуальна", - сказав давній член АА. Це означає: «Проблема починається з голови». Ось чому так важливо йти до групи самодопомоги. Вона пережила себе: "Лише розмовляючи один з одним, я змогла залишатися сухим стільки років".
Томас Коларіч з Німецької асоціації готелів та ресторанів Північного Рейну-Вестфалії (Дехога) каже: "Що я очікую від компанії, так це те, що обслуговуючий персонал, проконсультувавшись з кухнею, завжди знає, що є в посуді". щось не так. Представник "Дехоги" також додає: "Це повинні бути окремі випадки, оскільки я не знаю про якісь серйозні проблеми".